Château Lisennes 7 Hectares, Bordeaux AOC rødvin 2019 (økologisk)

Leder du efter en fyldig, økologisk Bordeaux til søndagsstegen eller den gode vildtret? Så er Château Lisennes 7 Hectares Rouge 2019 et oplagt bud. Her får du en rødvin, der er generøs på frugt, og som vi synes er en virkelig skøn følgesvend til et godt måltid.

Moden frugt, solbær og kirsebær

Vinen er lavet på Merlot og har en vedvarende farve i glasset. Duften er attraktiv og indbydende, med moden frugt, solbær og kirsebær. I munden er den fyldig og generøs på frugt. Tanninerne er polerede, så vinen føles blød og rund, og finishen er lang. Kort sagt: en Bordeaux, der giver dig masser af frugt uden at være kantet.

Hvad skal du servere til?

Med sin fylde og frugt passer vinen godt til kraftig mad. Producenten foreslår:

• Oksekød, fx en mørbradbøf eller en langtidsstegt oksesteg
• Lammekød, fx lammekølle til påske
• Vildt som rådyr og hjort, når efterårsmenuen skal på bordet

Vi kan godt lide tanken om den til en hyggelig middag med gode venner, hvor stegen står i midten og flasken går rundt.

Om Château de Lisennes

Château de Lisennes drives i dag af 12. generation, Jean-Luc Soubie. Vingården ligger på den østlige bred af Garonne ved bakkerne i Entre-deux-Mers. Her har vinstokkene et mildt oceanisk klima, hvor foråret kommer tidligt, somrene er varme og vintrene milde. Det meste af jorden er ler og kalkholdig, hvilket giver gunstige betingelser for vinen.

Jean-Luc arbejder med stor indsigt og store ambitioner, og i 2009 blev Château Lisennes certificeret økologisk. Ifølge Jean-Luc selv var det den første vinmark i området, der blev certificeret økologisk. Økologisk betyder blandt andet, at druerne er dyrket uden kemiske sprøjtemidler og kunstgødning.

Se også vores øvrige røde Bordeaux-vine, hvis du vil sammenligne med flere vine fra regionen.

Fakta

Producent: Château de Lisennes
Vin: 7 Hectares, Bordeaux AOC, Rouge
Årgang: 2019
Land: Frankrig
Region: Bordeaux (Entre-deux-Mers)
Drue: Merlot
Alkohol: 13%
Økologisk: Ja