Château Léoville Poyferré 2021, rødvin fra Saint-Julien, Bordeaux (magnum, 150 cl)

Drømmer du om en Bordeaux, der virkelig kan bære en stor aften? Så er Château Léoville Poyferré 2021 i magnumflaske et oplagt bud. Ejendommen er en af Médocs mest prestigefyldte og blev i 1855 klassificeret som 2. Grand Cru Classé. Det er en titel, der i Bordeaux står for kraft, finesse og et imponerende lagringspotentiale.

Klassisk Saint-Julien

Slottet ligger i hjertet af Saint-Julien, og siden 1920 har familien Cuvelier stået i spidsen for det. Vinmarkerne dækker 95 hektar og er tilplantet med Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc, de klassiske druer fra venstre bred i Bordeaux.

Resultatet er en vin, der beskrives som klassisk Saint-Julien på sit ypperste. Vi synes, det er en skøn vin for dig, der sætter pris på balancen mellem kraft, finesse og ren Bordeaux-stil. Og i magnum bliver den jo lidt af en begivenhed i sig selv!

Hvad smager den af?

Vinen er fyldig, maskulin og koncentreret med et rent og fokuseret udtryk. I næsen møder du modne brombær og solbær, knuste sten, grafit og krydderier. I munden er den struktureret og elegant.

• Smagsnoter: solbær, blomme, cedertræ, tobak og mineralitet
• Kort fortalt: kraftfuld med cassis, ceder og silkeblød Saint-Julien-elegance
• Stil: kraftig og tør

Giv den tid - og luft

Det her er ikke en vin, der viser alt med det samme. Den kræver tid for at folde sig helt ud. Lagringspotentialet er angivet til 10-20 år, og de bedste årgange af Léoville Poyferré kan ifølge beskrivelsen lagres i op til 35 år. Har du en vinkælder, er det altså en oplagt flaske at lægge til side til en rund fødselsdag eller et bryllup om nogle år.

Vil du åbne den nu, så dekantér den i flere timer, før du skænker. Selv de yngre flasker har brug for luft for at vise deres fulde potentiale. Servér den ved 16-18°C.

Sådan serverer du den

En kraftfuld rødvin som denne kalder på mad med karakter. Den passer til:

• Oksekød, fx en langtidsstegt oksefilet til julefrokosten
• Lam, gerne med rosmarin og hvidløg
• Grillmad en lun sommeraften
• Vildt i efterårssæsonen
• Ost, når aftenen trækker ud

Magnumflasken gør den perfekt, når I er mange om bordet - og som gave til vinelskeren eller samleren er den svær at slå. Se også vores øvrige rødvine fra Bordeaux.

Fakta

Producent: Château Léoville Poyferré
Årgang: 2021
Type: Rødvin
Land: Frankrig
Region: Bordeaux, Saint-Julien (Médoc)
Klassifikation: 2. Grand Cru Classé (1855)
Indhold: 150 cl (magnum)
Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 16-18°C
Lagringspotentiale: 10-20 år