Pian del Pino, Syrmos, Økologisk Hvid Naturvin, 2024, Toscana Italien

Syrmos økologisk hvid naturvin, Trebbiano Toscano, Toscana 2024 (75 cl)

Frisk og livlig hvid naturvin af 100% Trebbiano Toscano fra Pian del Pino i Toscana, med noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster. Økologisk og lavet i kun 3.000 flasker.

148,95 kr.~~339,95 kr.~~-56%

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos SPS Wine · fragt 29,00 kr.

Beskrivelse

Har du lyst til en hvidvin med karakter, der smager af druen og ikke af kælderens kunstgreb? Så er Syrmos fra naturvinhuset Pian del Pino i Toscana værd at kende. Det er vinmageren Giovannis nyeste skabelse og vingårdens nye signatur-hvidvin. Der er kun lavet 3.000 flasker af 2024-årgangen.

Syrmos er lavet på 100% Trebbiano Toscano. Druerne har fået 1 dags maceration, vinen er gæret i træfade og derefter lagret i ståltanke. Resultatet beskrives som frisk, dyb og autentisk, et levende portræt af Trebbiano som naturvin. Vi synes, det lyder som en virkelig spændende flaske!

Sådan smager Syrmos

Vinen har smagsnoter af frisk citrus, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af mandel. Udtrykket er elegant, sprødt og livligt med en ren mineralitet, der spejler Toscanas jordbund. Med 12% alkohol er den let at gå til, uden at den mister dybden.

Trebbiano - en gammel drue i ny form

Trebbiano er en af Italiens ældste og mest udbredte hvidvinsdruer og har i århundreder været en del af Toscanas vintradition. Men det er med naturvinsproduktionen, at druen får lov til at vise sin oprindelige, uforfalskede karakter. Det er netop dét, Syrmos er lavet for at fremhæve.

Pian del Pino - naturvin med sjæl

Vingården ligger syd for Pratomagno i Toscana, hvor Giovanni arbejder ud fra en filosofi om at lade naturen tale. Det betyder blandt andet:

Økologisk dyrkning - vinen er økologisk certificeret
Oprindelige gærstammer og spontan gæring
Minimal eller ingen tilsætning af sulfitter
Respekt for druernes naturlige rytme

Hvornår skal du åbne den?

Den friske syre og noterne af citrus og grønne æbler gør Syrmos oplagt til en lun sommeraften på terrassen, til en tallerken med grøntsager og friske urter eller til en simpel pasta med citron. Og fordi produktionen er så lille, er den også et fint valg, når du vil overraske en vinglad ven med noget, de nok ikke har smagt før.

Se også vores øvrige økologiske hvidvine og naturvine fra Italien.