Cariò Albarossa 2016, rødvin fra Piemonte (75 cl)

Har du lyst til at prøve en drue, du sjældent støder på? Så er Cariò fra La Tribuleira et rigtig godt bud! Her får du en kraftig og intens rødvin fra Piemonte, lavet på Albarossa, en sjælden piemontesisk drue med masser af fylde.

Albarossa - en sjælden drue fra Piemonte

Albarossa blev skabt i 1938 som en krydsning mellem Barbera og Chatus, som også kendes som Nebbiolo di Dronero. Det er altså en ret ung drue i vinens verden, og du finder den ikke på hvert gadehjørne. Vi synes, det er netop det, der gør den så spændende at hælde op til en middag, hvor du gerne vil overraske dine gæster med noget, de ikke har smagt før.

La Tribuleira ligger i Santo Stefano Belbo i Cuneo-provinsen, midt i Piemontes bakkede vinlandskab i Langhe.

Sådan smager Cariò Albarossa 2016

I glasset har vinen en tæt, næsten uigennemtrængelig farve. Buketten er intens og omsluttende med moden mørk frugt, lakrids, tobak, kardemomme, balsamiske urter, kakao og blommer.

Ganen er lige så intens, med friskhed og frugtsødme. Vinen har 15% alkohol, men frugten skjuler det godt, og tanninen er fint integreret. Kort sagt: en kraftig vin, der stadig føles afbalanceret.

Hvad skal du servere til?

En så kraftig rødvin har brug for mad med lidt pondus. Det er oplagt at servere den til:

• Oksekød, fx en god bøf eller en langtidsstegt steg
• Lammekød
• Pasta med kraftig sauce
• Simreretter på en kold efterårsaften
• Modne oste, når middagen trækker ud

Vi er selv vilde med idéen om en stor gryde simreret, lidt brød og en flaske Cariò på bordet. Hyggeligere bliver det ikke.

Kort fortalt om Cariò Albarossa 2016

• Rødvin på den sjældne Albarossa-drue
• Kraftig, intens og omsluttende med høj alkohol og integreret tannin
• Noter af moden mørk frugt, lakrids, tobak, kakao, blommer og balsamiske urter
• Fra Santo Stefano Belbo i Piemonte

Se også vores øvrige rødvine fra Piemonte og resten af Italien.

Fakta

Producent: La Tribuleira
Drue: Albarossa
Årgang: 2016
Område: Langhe, Piemonte, Italien
Alkohol: 15%
Flaske: 75 cl