Le Petit Etoile Cabernet Sauvignon, alkoholfri økologisk rødvin

Har du lyst til et glas rødvin til maden, men uden alkohol? Så er Le Petit Etoile Cabernet Sauvignon et spændende bud. Den er lavet på økologisk dyrkede Cabernet Sauvignon-druer fra Languedoc-Roussillon i det sydlige Frankrig. Den har 0,0% alkohol, og der er lagt vægt på at bevare druernes farve, frugt og aromatiske dybde.

Sådan bliver den lavet

Vinen gennemgår ikke en traditionel gæring. Efter afstilkning og skånsom knusning macereres druerne ved 75 °C sammen med skindene. Det giver en intens udtrækning af både farve og tannin, så du får noget af den struktur, du kender fra en klassisk rødvin.

Bagefter presses mosten og modnes køligt på franske træfade sammen med økologiske druekerner. Den metode giver en mere kompleks og vinøs karakter, selv uden alkohol. Vi synes, det er en virkelig smart måde at give en alkoholfri vin mere dybde på.

Hvordan smager den?

I glasset er den blank og dyb rubinrød. Duften er generøs med modne bær, mørke kirsebær og solbær, og der er fine nuancer af vanilje og kryddernellike.

Smagen er frugtig og fyldig med en let eksotisk karakter. Den friske struktur giver modspil til frugten, og diskrete krydrede toner, blandt andet hvidpeber, giver ekstra liv. Eftersmagen er både kompleks og vedvarende.

Sådan serverer du den

Servér den let afkølet. Den passer fint til:

• Grillede grøntsager
• Pasta og pizza
• Charcuteri
• Retter med lyst kød

Den er oplagt til hverdagsmiddagen, når du skal køre bagefter, eller når du holder middag for gæster, hvor ikke alle drikker alkohol. Så kan alle få et glas rødvin på bordet.

Kort fortalt

• Alkoholfri rødvin (0,0%)
• Økologisk dyrkede Cabernet Sauvignon-druer
• Fra Languedoc-Roussillon i Frankrig
• Modnet køligt på franske træfade
• Duft af mørke kirsebær, solbær og vanilje

Se også vores øvrige rødvine fra Frankrig.

Producent: Le Petit Etoile
Drue: Cabernet Sauvignon
Land: Frankrig
Region: Languedoc-Roussillon
Alkoholprocent: 0,0%