Rabarbermarmelade med jordbær og vanilje (325 g)

Kan du lide, når syrligt og sødt mødes i én og samme bid? Så er Rabarbermarmeladen fra Hybengården værd at kende! Her får du en marmelade, hvor rabarberens friske syrlighed bliver rundet af med jordbær og et strejf af vanilje. Vi synes, den smager lidt af forår, uanset hvilken måned det er.

Syrlig rabarber i hovedrollen

Rabarber er kendt for sin karakteristiske, skarpe syrlighed, der vækker smagsløgene. Og den har fået lov at fylde her. Rabarber udgør 47% af marmeladen, så det er tydeligt rabarberen, du smager først.

Jordbær og vanilje giver sødme og en blød aroma, der balancerer syrligheden. Resultatet er en marmelade, der er frisk uden at blive for skarp. Vi er ret vilde med den kombination.

Sådan kan du bruge den

Det er helt oplagt at starte med det klassiske:

• På nybagt brød og lune boller til weekendens morgenmad
• Til en kop te eller kaffe om eftermiddagen
• I dessertkøkkenet, fx som en klat ved siden af is eller i en lagkage
• På brunchbordet, når familien kommer forbi

Den syrlige rabarbersmag gør den også til en god modvægt til søde og fede desserter. Mulighederne er mange.

Opbevaring

Opbevar marmeladen mørkt og køligt. Efter åbning holder den 5-6 uger i køleskabet. Hvis altså der er noget tilbage så længe?

Se også vores øvrige marmelader og syltetøj, hvis du vil prøve flere smagsvarianter.

Ingredienser

Rabarber (47%), Sukker, vand, jordbær (5%), citronsaft (2,6%), vanilje, geleringsmiddel (pektin), konserveringsmiddel (kaliumsorbat, tricalciumcitrat).

Næringsindhold pr. 100 g

Energi: 572 kJ / 136 kcal
Fedt: 0,1 g
- heraf mættede fedtsyrer: 0,0 g
Kulhydrat: 32,1 g
- heraf sukkerarter: 30,1 g
Protein: 0,4 g
Kostfibre: 1,8 g
Salt: 0,0 g

Fakta

Indhold: 325 g
Opbevaring: Mørkt og køligt
Holdbarhed efter åbning: 5-6 uger i køleskabet