Våd slibesten til køkkenknive, korn 1000/6000 med vinkelguide

Kender du det, når tomaten bare glider under kniven i stedet for at blive skåret? Så er det tid til at slibe! Med denne kombinerede våde slibesten i korn 1000/6000 får du både en grov og en fin side i én sten. Og med vinkelguide og skridsikker gummimåtte, så det bliver lettere at gøre det rigtigt.

To sider - to opgaver

Korn 1000/6000 betyder, at stenen har en grov og en fin slibeside. Den grove side med korn 1000 genopretter æggen på din kniv, mens den fine side med korn 6000 polerer og giver kniven en knivskarp finish. Du starter altså på den grove side og slutter af på den fine. Smart og enkelt.

Det er vigtigt at vide, at dette ikke er en grovkornet slibesten til knive, der er helt ødelagte. Det er en vedligeholdelsessten, som er lavet til at holde dine køkkenknive skarpe i hverdagen. Vi synes, det er en rigtig god vane at give knivene en tur på stenen med jævne mellemrum, så du aldrig når dertil, hvor de er helt sløve.

Vinkelguide på 15 grader

Det sværeste ved at slibe knive er at holde den samme vinkel hele vejen. Derfor følger der en vinkelguide med, som hjælper dig med at slibe med en vinkel på 15 grader. Guiden skubbes ned over ryggen på kniven. Den kan godt være lidt stram at få på, men det er netop det, der gør, at den sitter godt fast, når kniven skubbes og trækkes hen over stenen.

Skridsikker gummimåtte

Med stenen følger også en skridsikker gummimåtte, som sørger for, at slibestenen ligger fast på underlaget. Det giver ro og stabilitet, og det er jo rart, når du arbejder med noget så skarpt som en køkkenkniv.

Sådan bruger du slibestenen

• Læg stenen i vand i ca. 10 minutter, eller indtil den stopper med at boble.
• Placér stenen på den skridsikre gummimåtte.
• Skub vinkelguiden ned over ryggen på kniven.
• Slib først på den grove side (korn 1000) for at genoprette æggen.
• Afslut på den fine side (korn 6000) for at polere æggen.

Et godt råd: Lad være med at have travlt. Kniven bliver ikke skarpere af, at du skynder dig. Tag det roligt, og find ud af, hvilken teknik der passer dig bedst.

Kort fortalt

• Kombineret våd slibesten i korn 1000/6000
• Grov side genopretter æggen, fin side polerer
• Vedligeholdelsessten til hverdagsbrug
• Vinkelguide til 15 graders slibning medfølger
• Skridsikker gummimåtte medfølger

Kort sagt: Er du træt af sløve knive, er det her en oplagt måde at komme i gang med at slibe selv. Se også vores øvrige produkter til knivslibning og knivholdere.