Saint Romain Blanc, tør hvid Bourgogne på Chardonnay (75 cl)

Drømmer du om en klassisk hvid Bourgogne, der er frisk, elegant og har tydelig mineralitet? Så er Saint Romain Blanc fra Maison Ambroise et oplagt bud! Det er en tør hvidvin på 100% Chardonnay fra distriktet Saint-Romain i Bourgogne. Den er lavet til dig, der holder af ren frugt og en god balance mellem frugt og syre.

Citrus, æble og mineralitet

I glasset møder du citrus, æble og blomster, og under det hele ligger en tydelig mineralitet. Du kan også finde noter af lime. Stilen er frisk og elegant, og vinen har god længde, så smagen bliver hængende lidt, efter du har taget en tår.

Vinen er mellemfyldig. Den har altså nok dybde til at klare maden, og den friske karakter holder den præcis og levende. Vi synes, det er netop den kombination, der gør hvid Bourgogne så skøn at have stående.

Sådan serverer du Saint Romain Blanc

Server vinen ved 12-14 °C. Tag den ud af køleskabet lidt før, I skal spise, for er den for kold, lukker den sig og giver ikke så meget af frugten.

Den passer til:

• Fisk - fx en ovnbagt torsk en helt almindelig tirsdag
• Skaldyr - rejer, muslinger eller hummer, når der skal festes lidt
• Kylling - en sprød stegt kylling til søndagsmiddagen
• Ost - et ostebord til at slutte aftenen af med

Kan den gemmes?

Ja, vinen har et angivet lagringspotentiale på 3-5 år. Du kan altså nyde den nu og gemme et par flasker til senere. Så kan du selv mærke, hvordan den udvikler sig.

Kort fortalt om Saint Romain Blanc

• Tør hvidvin fra Saint-Romain i Bourgogne, Frankrig
• Lavet på Chardonnay
• Frisk og elegant med citrus, æble, blomster og mineralitet
• Mellemfyldig med god balance og god længde
• Oplagt til fisk, skaldyr, kylling og ost

Se også vores øvrige vine på Chardonnay og hvid Bourgogne.

Fakta

Type: Hvidvin
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Distrikt: Saint-Romain
Drue: Chardonnay
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 12-14 °C
Lagringspotentiale: 3-5 år