Hautes-Côtes-de-Nuits Blanc, hvidvin på Chardonnay

Har du lyst til en hvidvin med både finesse og et strejf af stenet mineralitet? Så er den her Chardonnay fra Hautes Côtes de Nuits værd at kigge nærmere på.

Vokset i 350 meters højde

Druerne kommer fra marker, der ligger i 350 meters højde i Hautes Côtes de Nuits. Jorden er kalkrig og fuld af småsten, og netop dét bidrager med mineralitet og struktur i vinen – altså den lette, friske stramhed, som gør en hvidvin dejlig at drikke til mad og ikke kun for sig selv.

Gamle vinstokke og håndhøst

Vinstokkene er 30 år gamle og dyrket bæredygtigt, og druerne høstes i hånden, inden de presses. Vi er selv vilde med idéen om, at nogen går markerne igennem og plukker klase for klase – det er et håndværk, man kan smage ambitionen bag.

Sådan kan du nyde den

En elegant Chardonnay som denne er oplagt til en fredagsmiddag med fisk eller skaldyr, til en osteanretning sent om aftenen eller simpelthen som et køligt glas i haven, når sommeraftenen er lun. Vi anbefaler at servere den godt afkølet, så friskheden får lov at træde frem.

Kort sagt

• Drue: Chardonnay
• Område: Hautes Côtes de Nuits, 350 meters højde
• Jordbund: kalkrig jord med småsten – giver mineralitet og struktur
• Vinstokke: 30 år gamle, dyrket bæredygtigt
• Høst: håndplukkede druer, som herefter presses

Se også vores øvrige hvidvine, hvis du vil sammenligne et par franske favoritter – og find den aktuelle pris på denne hos forhandleren.