Domaine Soleyrade 2025, Côtes du Rhône rødvin, økologisk Grenache & Syrah

Leder du efter en klassisk Côtes du Rhône, der både kan bære en hyggelig hverdagsmiddag og en festlig aften med gæster? Så er Domaine Soleyrade 2025 et rigtig godt bud! Det er Rhône i sin reneste form: lige dele Grenache og Syrah, økologisk dyrket og med kraft, krydderi og bløde tanniner i skøn forening.

Sådan bliver Soleyrade til

Druerne er håndplukkede og gæres i åbne cementkar, hvilket fremmer både frugt og farve i vinen. Bagefter hviler vinen 12 måneder på store, gamle træfade. Grenache-stokkene er 50 år gamle og Syrah-stokkene 30 år, og de gamle stokke giver dybde og koncentration i glasset.

Vinmarkerne ligger omkring byerne Cairanne, Travaillan, Camaret og Sainte Cécile Les Vignes, som alle grænser op til det berømte vinområde Gigondas.

Fyldig, krydret og velbalanceret

Soleyrade rammer den klassiske Côtes du Rhône-stil, hvor Grenache bidrager med fylde, modne røde bær og varme, mens Syrah giver struktur, krydderi og mørk frugtdybde. Det er en rødvin med struktur, men den bliver aldrig hård eller tung. I glasset finder du:

• Brombær, solbær og sorte kirsebær
• Abrikos og rosin
• Mørk chokolade
• Peber, timian og vanilje
• Læder og tobak
• Bløde tanniner og en lang, velbalanceret eftersmag

De bløde tanniner gør den let at drikke, også uden mad. Men vi synes, den er oplagt til en langtidsstegt gryderet en kold aften, til grillmaden en sommeraften eller til osteanretningen, når snakken går ved bordet.

Det siger anmelderne

Soleyrade har høstet flotte anmeldelser over flere årgange. Hos Finansbureauet fik den 6/6 stjerner og blev testvinder, og Claus Fledelius beskriver den som en "superlækker vin i klassisk Rhône-stil" med toner af tobak, læder og ribs og noter af friskkværnet peber, vanilje, toast og snustobak pakket ind i bløde tanniner.

I Ekstra Bladet fik den 5 stjerner og 90 point og blev kåret som "Godt Køb". Thomas Rydberg skriver bl.a.: "Saftig vellavet vin med sorte kirsebær, peber, timian og vanilje i smagen. Bløde tanniner. Yderst velbalanceret med en lang afslutning." Den er også kåret som "Ugens bedste køb" med 5 stjerner.

Pascal Valadiers økologiske flagskib

Domaine Soleyrade ejes af Pascal Valadier og er certificeret økologisk. Han producerer vine på flere domainer og ejer udover Soleyrade også Domaine Valand og Domaine Le Renard. Vinene er klassiske Rhône-vine, der er tro mod regionen, med et stænk af moderne, saftig frugt.

Se også vores øvrige rødvine fra Rhône og Châteauneuf-du-Pape. Find den aktuelle pris hos forhandleren.

Kort fortalt

• Område: Côtes du Rhône, Frankrig
• Årgang: 2025
• Druer: Lige dele Grenache og Syrah
• Økologisk: Ja, certificeret økologisk
• Vinifikation: Håndplukket, gæret i åbne cementkar, 12 måneder på store, gamle træfade
• Stokkenes alder: Grenache 50 år, Syrah 30 år