Terreno Negroamaro 2022, økologisk rødvin fra Salento, Puglia (75 cl)

Leder du efter en blød, frugtig rødvin, du kan åbne en helt almindelig tirsdag? Så er Terreno Negroamaro 2022 fra Paolo Leo et oplagt bud. Det er en økologisk rødvin fra Salento i Puglia, lavet på 100% Negroamaro. Den er rund og sødmefuld, uden hårde tanniner eller skarp syre. Vi synes, den er lige til hygge, hverdag og det lange måltid.

Smagen: fløjlsblød og imødekommende

Terreno er lavet i en rund og sødmefuld stil. Den er oplagt til dig, der foretrækker bløde rødvine frem for de tannintunge og syresprøde. I glasset finder du:

• Modne kirsebær og jordbær - frugtdybde i åbningen
• Mørke skovbær - koncentreret sødme
• Let krydring - fra solmoden Negroamaro og forsigtig fadlagring
• Blød tanninstruktur - let at drikke, også uden mad

Den er rødvin uden modstand, både til hverdagsmiddagen og til et glas i sofaen efter aftensmaden. Vinen har i øvrigt 3,9 stjerner på Vivino.

Negroamaro fra Salento

Negroamaro er Puglias vigtigste blå drue, og navnet betyder faktisk "sort-bitter". Men i den moderne stil, som Paolo Leo laver den, kommer den frem som det modsatte: rund, frugtig og blød. Salento ligger på Puglias sydlige spids og er næsten omgivet af hav. Varme dage, kølige nætter fra Adriaterhavet og den kalkholdige jord giver druen sin fyldige, modne frugtprofil med et let middelhavsagtigt krydderi.

Paolo Leo er en familievingård i Salento, der er drevet gennem flere generationer. De dyrker 30 hektar vinmarker og kombinerer moderne produktion med gamle traditioner.

Hvad skal du servere til?

Terreno er en fleksibel hverdagsvin, der spiller godt sammen med de fleste italienske retter og generelt med mad, der har lidt sødme eller fedme. Det er oplagt at prøve den til:

• Pizza, særligt med pølse, salami eller chorizo
• Pasta med tomatsovs, ragù eller mørke kødsovse
• Grillmad som kylling, pølser, lam og burgere
• Pulled pork og BBQ-retter
• Lasagne og andre fyldige ovnretter
• Modnet ost som pecorino, parmesan og gouda

Kort sagt: en blød og venlig rødvin, der er skabt til pizzaaften med familien og grillaftener med vennerne. Se også vores øvrige italienske rødvine og økologiske vine.

Fakta

Producent: Paolo Leo
Drue: 100% Negroamaro
Region: Salento, Puglia, Italien
Årgang: 2022
Alkohol: 13,5%
Størrelse: 75 cl
Type: Rødvin, økologisk og vegansk