Piemonte Vino Rosso Dogliani Trediberri, 2025

Vino Rosso Dogliani rødvin, Dolcetto fra Piemonte (2025)

Name: Vino Rosso Dogliani rødvin, Dolcetto fra Piemonte (2025)
Brand: Dolcetto

Saftig og levende rødvin på 100% Dolcetto fra Dogliani i Piemonte, med noter af kirsebær, blommer og violer. En frisk og madvenlig vin, der er skøn til pasta, pizza og charcuteri.

180,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Johnsen Wine · fragt 59,00 kr.

Beskrivelse

Har du lyst til en rødvin fra Piemonte, der ikke hedder Barolo? Så skal du kigge mod bakkerne omkring Dogliani. Her laver Trediberri deres Vino Rosso Dogliani 2025, en moderne fortolkning af den klassiske piemontesiske drue Dolcetto. Vi synes, det er en skøn påmindelse om, at regionen har meget mere at byde på end Nebbiolo!

Dolcetto - Piemontes saftige drue

Når snakken falder på Piemonte, tænker de fleste på Barolo og Nebbiolo. Men Dolcetto er en af regionens stolte traditioner. Druen er kendt for sin friske frugt, sin saftighed og sin elegante struktur. Vinen her er lavet på 100% Dolcetto fra stejle vinmarker omkring Dogliani. Den kalkholdige jordbund og de kølige vinde fra Alperne giver en vin med friskhed, energi og finesse.

En ung producent med fokus på terroir

Trediberri er en ung og ambitiøs producent med base i La Morra i hjertet af Langhe. På kort tid har huset fået stor anerkendelse for en kompromisløs tilgang til vinproduktion. Fokus ligger på respekt for terroir, bæredygtigt arbejde i markerne og minimal indgriben i kælderen. Målet er vine, hvor druens naturlige karakter og områdets identitet står tydeligt frem.

Sådan smager vinen

I glasset får du en flot rubinrød farve og en aromatisk næse med klassiske Dolcetto-noter af kirsebær, blommer, mørke bær og violer, ledsaget af fine krydrede nuancer. Smagen er saftig og levende med en flot balance mellem frisk syre, modne tanniner og en let mineralsk karakter.

Vinen har en umiddelbar charme, men samtidig en seriøsitet og struktur, der gør den interessant til mad. Den viser fint, hvordan Dolcetto kan være både traditionel og moderne på én gang.

Servering og mad

Server vinen let afkølet ved 14-16 °C. Den passer til:

Pastaretter og pizza
Charcuteri
Svinekød og kalv
Grillede grøntsager
Milde oste

Vi synes, den er oplagt til en hverdagsaften med hjemmelavet pizza, til en hyggelig fredag med et fad charcuteri og ost på bordet, eller når grillen er tændt og grøntsagerne skal have selskab. Kort sagt: en elegant, frisk og madvenlig Piemonte-vin med masser af karakter.

Se også vores øvrige italienske rødvine.