Gut von Beiden Spätburgunder 2024 - Økologisk Pinot Noir, Pfalz, Tyskland

Gut von Beiden Spätburgunder 2024, økologisk Pinot Noir fra Pfalz

Silkeblød, økologisk Pinot Noir fra Pfalz med søde kirsebær, solbær og mineralske noter. En elegant Spätburgunder med fint egetouch, der er oplagt til and, vildt og svamperetter.

289,95 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos SPS Wine · fragt 29,00 kr.

Beskrivelse

Er du til Pinot Noir med finesse, frugt og en silkeblød tekstur? Så er Gut von Beiden Spätburgunder 2024 en flaske, du skal have øje for! Det er økologisk Pinot Noir fra Pfalz i Tyskland, og efter vores mening en af de mest charmerende måder at opleve druen på.

Spätburgunder er simpelthen det tyske navn for Pinot Noir. Her er druen dyrket økologisk på kalkrig jord i Pfalz, og resultatet er en elegant, frugtdreven rødvin med en flot balance mellem modne bær, mineralitet og et diskret touch af egetræ.

Sådan smager den

Vinen er rubinrød i glasset med en silkeblød struktur, delikat frugtsødme og et fint tanninbid. I glasset finder du:

Søde, modne kirsebær i åbningen
Solbær, blåbær og hyben i midten
Blomme med en afrundet sødme
Ultra let lakrids som en krydret undertone
Mineralske noter fra Pfalz
Integreret egetræ, der giver finesse uden at dominere

Eftersmagen er pirrende og lang med et elegant egetouch. Fylden er smukt afbalanceret, så vinen både føles seriøs og er dejlig let at drikke.

Giv den lidt tid i glasset

Et godt tip: vinen udvikler sig markant, når den har fået luft. Giv den 15-20 minutter i glasset, så bliver den bedre minut for minut. Skænk den altså gerne lidt før maden står på bordet.

Pfalz - Tysklands Pinot Noir-hotspot

Pfalz ligger i det sydvestlige Tyskland, lige op ad grænsen til Elsass, og er landets varmeste og mest solrige vinområde. Det er her, Spätburgunder har fået sin renæssance som seriøs rødvinsdrue. Den kalkrige jord giver vinen struktur og mineralitet, solrige dage modner den følsomme Pinot Noir, og kølige nætter bevarer syren og den aromatiske præcision. Lange, milde efterår giver kompleksitet og dybde.

Vinmageren bag

Gut von Beiden drives af Philipp Müller, som også står bag bl.a. Naked in the Wild og SHY. Han er kendt for sin præcision og sin naturlige tilgang og arbejder konsekvent økologisk, uden unødvendige tilsætningsstoffer. Den samme filosofi ligger bag denne Spätburgunder, bare i en mere klassisk rødvinsstil.

Det passer den til

Pinot Noir er kendt som en madvenlig drue, og denne her er oplagt til and, vildt og svamperetter. Forestil dig en sprødstegt andebryst en søndag aften, en gryde med vildt en kølig efterårsdag eller en cremet svamperisotto til en hyggelig middag med vennerne. Den passer også fint til det elegante bord, når du har gæster.

Se også vores øvrige tyske rødvine og økologiske vine, hvis du vil udforske mere.