Pouilly-Fuissé 1. Cru Pouilly, Chardonnay hvidvin 2025 (75 cl)

Er du på udkig efter en hvid Bourgogne med fylde, friskhed og et strejf af fad? Så er Domaine Trouillets Pouilly-Fuissé fra Premier Cru-marken Pouilly et rigtig godt bud. Det er 100% Chardonnay fra Mâconnais i det sydlige Bourgogne. Vi synes, det er en vin, der fortjener en plads på bordet, når maden skal være lidt ekstra god.

Gamle vinstokke på ler og kalk

Druerne kommer fra gamle vinstokke, som står på ler- og kalkholdig jord i marken Pouilly. Producenten fremhæver selv en rund og balanceret stil med friskhed og diskrete trænoter. Kort fortalt er det en fyldig Chardonnay med friskhed og et fint fadpræg. Altså en hvidvin, der har krop nok til at følge med maden, uden at den bliver tung.

Hvad skal du servere til?

Her er det oplagt at tænke i fisk, skaldyr eller kylling, gerne med en cremet sauce. Forestil dig en ovnbagt torsk med smørsauce en fredag aften, en skål dampede muslinger til weekendfrokosten eller en kylling i flødesauce, når familien samles om søndagen. Den runde stil og det fine fadpræg passer simpelthen skønt til den slags retter.

Sådan serverer du vinen

Server vinen ved 10-12 °C. Er den for kold, gemmer den lidt på sig selv, så tag den gerne ud af køleskabet et kvarters tid før servering. Et glas med god plads giver friskheden og trænoterne mulighed for at komme til sin ret.

Kort sagt

• Pouilly-Fuissé fra Premier Cru-marken Pouilly
• 100% Chardonnay fra gamle vinstokke
• Ler- og kalkholdig jord i Mâconnais, Bourgogne
• Rund og balanceret med friskhed og diskrete trænoter
• Oplagt til fisk, skaldyr og kylling med cremet sauce

Se også vores øvrige hvide Bourgogne-vine og Chardonnay, hvis du vil sammenligne flere stilarter.

Fakta

Producent: Domaine Trouillet
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Distrikt: Mâconnais
Type: Hvidvin
Drue: Chardonnay (100%)
Årgang: 2025
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13%
Serveringstemperatur: 10-12 °C