Slibestrop i læder med bambusbase (210 × 75 × 30 mm)

Har du lige slebet din kniv på stenen, men mangler du det sidste lille skridt? Så er en slibestrop det, du leder efter! Her får du en slibestrop i tykt vegetabilsk garvet læder på en bambusbase, som fjerner graten fra knivens æg, når du er færdig med slibestenene.

Hvad er en slibestrop egentlig?

Når du sliber en kniv på sten, opstår der en grat, altså en tynd kant af stål, som du kan mærke på den modsatte side af æggen. Slibestroppen er redskabet, der fjerner den grat. Derfor er stropningen sidste trin i slibningen, efter den sidste slibesten. Vi synes, det er en skøn lille afslutning på slibeprocessen, hvor du lige giver æggen den sidste finish.

Tykt læder på en stabil base

Læderet er tykt og vegetabilsk garvet, og det sidder på en base af bambus. Stroppen måler 210 × 75 × 30 mm, så den er nem at have liggende på køkkenbordet, når du sliber, og den fylder ikke meget i skuffen bagefter.

Sådan stropper du din kniv

Det er faktisk ret enkelt. Det vigtigste at huske er, at du kun stryger væk fra æggen:

• Slib først kniven færdig på dine slibesten.
• Følg knivens eksisterende slibevinkel, og hold den ens i hvert strøg.
• Før kniven over læderet med knivryggen forrest, så strøget går væk fra æggen.

Med eller uden diamantpasta

Du kan bruge stroppen helt uden pasta. Vil du have lidt ekstra effekt, kan du bruge en meget lille mængde diamantpasta med diamantkorn på 1,5 mikron. Ryst flasken grundigt, spray en meget lille mængde på læderet, og fordel den hurtigt med en fingerspids. Lad derefter læderet suge olien fra pastaen til sig, før du stropper.

En del af Jacob Bechs slibemetode

Stroppen bruges som sidste trin i Jacob Bechs slibemetode. I begynderforløbet kommer stroppen i brug efter korn 1150 på den belagte diamantslibesten 250/1150. I det fulde slibeforløb går du fra korn 250 videre til 1000, 3000, 6000 og 12000 på de resinbundne diamantslibesten og slutter så på læderstroppen med 1,5 mikron diamantpasta. Stroppen indgår i alle tre slibesæt: Begynder, Kok/Øvet og Professionel.

Kort sagt: Sliber du selv dine knive, er en læderstrop det oplagte sidste trin. Se også vores øvrige slibesten og knivholdere.

Kort fortalt

Type: Slibestrop af læder med bambusbase
Materialer: Tykt vegetabilsk garvet læder og bambus
Mål: 210 × 75 × 30 mm (L × B × H)
Brug: Sidste trin efter slibestenene, kun strøg væk fra æggen
Diamantpasta: Valgfri, en meget lille mængde (1,5 mikron)
GTIN: 05745001040208