Slibestensholder i bambus med PVC-overflade (210 × 85 × 32 mm)

Kender du det, når slibestenen glider rundt på køkkenbordet, lige når du har fundet den rette vinkel? Her får du en slibestensholder fra RICEKNIFE, der holder slibestenen sikkert på plads, mens du sliber din kniv. Det er selve holderen, så slibestenen skal du have i forvejen eller finde ved siden af.

Første trin: sæt stenen fast

Holderen er designet af Jacob Bech. I hans slibemetode er første trin netop at sætte slibestenen fast, for eksempel i en holder som denne. Når stenen ligger stille, kan du koncentrere dig om det, der er vigtigt: at holde en stabil slibevinkel og et jævnt tryk. Vi synes, det er en af de små ting, der gør en stor forskel, særligt hvis du er ny i knivslibning.

Bambus, PVC og ekstra greb

Holderen er lavet af bambus med en PVC-overflade og har PVC-fødder med ekstra friktion. Fødderne hjælper holderen med at sidde godt på bordet, så du ikke skal bruge den ene hånd på at holde stenen. Med sine 343 g har den lidt tyngde, og målene på 210 × 85 × 32 mm gør den kompakt nok til at ligge i skuffen mellem slibesessionerne.

Sådan bruger du slibestensholderen

Holderen indgår i alle tre slibesæt fra RICEKNIFE, Begynder, Kok/Øvet og Professionel, sammen med den belagte diamantslibesten 250/1150. Sådan bruges den med netop den sten:

• Læg diamantslibestenen i holderen med siden med korn 250 opad, og form æggen med let til moderat tryk.
• Mærk efter en lille grat - en tynd kant af stål på modsatte side af æggen - langs hele æggen.
• Vend stenen i holderen, så siden med korn 1150 vender opad, og forfin æggen med lettere tryk og hyppige sideskift.
• Afslut eventuelt på en læderstrop med strøg væk fra æggen.

Bruger du en resinbundet diamantslibesten fra RICEKNIFE, skal den fugtes med vand før slibning. Og hvor lang tid tager det så? Med diamantslibesten bruger Jacob Bech 5 minutter eller mindre pr. kniv.

Kort sagt: en enkel og praktisk holder, der giver dig ro på stenen og mere fokus på kniven. Se også vores øvrige slibesten og knivholdere.

Kort fortalt

Type: Holder til slibesten
Materiale: Bambus med PVC-overflade
Fødder: PVC med ekstra friktion
Mål: 210 × 85 × 32 mm (længde × bredde × højde)
Nettovægt: 343 g
Design: Jacob Bech
Med i: Slibesæt Begynder, Kok/Øvet og Professionel
GTIN: 0574500104