Perlenspiel Rosé vom Schafgarten, alkoholfri mousserende rosé (Demeter biodynamisk)

Har du ledt efter alkoholfri bobler, der føles som et rigtigt valg og ikke bare en nødløsning? Så synes vi, du skal kigge nærmere på Perlenspiel Rosé vom Schafgarten fra Bioweingut H u M Hofer. Den kommer fra Auersthal i Niederösterreich i Østrig. Den er helt alkoholfri, Demeter-certificeret og biodynamisk dyrket.

Sådan bliver bobler alkoholfri

Perlenspiel Rosé er lavet som en Traubensecco. Det er en mousserende drik baseret på druesaft, som stadig har noget af vinens elegance og struktur. Efter høsten bliver druerne behandlet nænsomt, og saften gæres ikke. Derfor dannes der aldrig alkohol. I stedet tilsættes en fin perlage, altså de små mousserende bobler. Det giver en frisk og festlig oplevelse i glasset.

Druerne er primært Muskateller. De dyrkes efter biodynamiske principper, hvor naturens rytmer og jordens vitalitet er i centrum. Familien Hofer har arbejdet med økologisk og biodynamisk vinproduktion i over to årtier.

Sådan smager den

• Delikate aromaer af blomster, røde bær og et strejf af citrus
• En blid sødme, der balanceres af frisk syre
• En elegant og prikkende struktur

Kort sagt: frugtagtig, funklende og forfriskende. Mums.

Hvad betyder Demeter?

Demeter er et mærke for biodynamisk landbrug, og det regnes for det højeste niveau inden for biodynamik. Når Perlenspiel Rosé bærer mærket, betyder det, at druerne er dyrket efter biodynamiske principper med stor omhu for både natur, jord og drue.

Hvornår skal du servere den?

Det er oplagt at sætte flasken på bordet, når du holder brunch, og nogle gæster gerne vil skåle uden alkohol. Den passer også fint til en reception, til nytårsaften for chaufføren eller til en helt almindelig tirsdag, hvor du trænger til lidt ekstra glimmer. Server den godt kold i et fint glas, så de små bobler og den lyserøde farve kommer til deres ret.

Se også vores øvrige alkoholfri vine og vores udvalg af mousserende rosé.

Kort fortalt

• Alkoholfri mousserende rosé (Traubensecco)
• Druer: primært Muskateller
• Oprindelse: Auersthal, Niederösterreich, Østrig
• Demeter-certificeret og biodynamisk dyrket
• Producent: Bioweingut H u M Hofer