Organic Cava Brut Nature, økologisk mousserende vin

Har du lyst til bobler, der ikke gemmer sig bag sødme? Så er den her økologiske cava i stilen brut nature værd at kigge nærmere på. Ingen tilsat sukker – bare rene, stringente bobler med karakter.

Bobler med skarp præcision

Brut nature er den mest kompromisløse måde at lave cava på. Fordi der ikke tilsættes sukker efter gæringen, står vinen helt blottet tilbage, og du smager den, som den er: tør, præcis og med renhed i udtrykket. Det er en stil, vi selv er vilde med, fordi den klæder mad så godt.

Fra en familie i Penedès

Josep Masachs har ejet vinmarker i Penedès siden 1920. Han begyndte med at lave stille vine til venner og bekendte, men vinene viste sig at være for gode til at blive ved med at være et hobbyprojekt – så der måtte udvides. I dag drives vingården af 4. generation, og cavaen her er lavet på økologisk dyrkede druer.

Sådan kan du nyde den

En tør cava er oplagt som velkomstdrink, når gæsterne lige er kommet ind ad døren og skal have noget i hånden. Den er også god til en fredagsaften med lidt snacks på bordet, eller når I fejrer noget lille i hverdagen – en ny lejlighed, en bestået eksamen, en god nyhed. Server den godt kølet i høje glas, så boblerne får lov at stige roligt.

Kort sagt

• Økologisk cava i stilen brut nature
• Uden tilsat sukker
• Fra Josep Masachs i Penedès, vinmarker siden 1920
• Vingården drives i dag af 4. generation

Se også vores øvrige mousserende vine og champagne, hvis du vil sammenligne stilarter. Og vil du se, hvad den koster lige nu, finder du den aktuelle pris hos forhandleren.