All-round knivsæt i keramisk stål-hybrid, 6 dele

Er du træt af køkkenknive, der er skarpe de første par måneder og derefter bare ligger og maser tomaterne? Så er det her 6-dele all-round knivsæt værd at kigge nærmere på. Knivene er bygget op om en patenteret hybrid af keramik og stål, og det er præcis dér, det bliver interessant.

Æggen: skarphed der holder

Æggen bruger producentens patenterede hybrid keramiske stål, som kombinerer den ekstreme og langvarige skarphed fra en keramisk kniv med holdbarheden fra en stålkniv af høj kvalitet. Under smedningen bliver en 5 mm tyk plade af det keramiske stål plasmasvejset direkte på stålkernen, så æggen får en hårdhed på 64 HRC på Rockwell-skalaen. Derefter bliver hver eneste kniv præcisionsslebet. Ifølge producenten betyder det, at knivene beholder skarpheden længere end nogen anden stålkniv på markedet - og for dig betyder det færre ture forbi hvæssestålet, hver gang du skal snitte løg til aftensmaden.

Klingen: stålkerne med titaniumlegering

Klingen har en kerne af højkvalitets stål, der forstærkes med en titaniumlegering. Titaniet forstøves og afsættes på klingen et atom ad gangen, så titanium og stål smelter sammen til et nyt stof. Derfor kalder producenten det en legering og ikke en belægning: belægninger kan slides eller falme med tiden, men denne er bundet til stålet på atomisk niveau. Resultatet er en ekstra hård og slidstærk overflade, der ikke reagerer med de materialer, den kommer i kontakt med. Og så ser den unægtelig også ret fed ud på skærebrættet.

Håndtag med balance

Håndtagene er lavet i letvægts ABS med antiskrid og en ergonomisk form, der giver knivene en god balance i hånden. Det mærker du, når du står med en hel bakke rodfrugter, der skal snittes, eller når kødet skal parteres til søndagsstegen.

Tåler opvaskemaskine

Og så er der den detalje, som mange kvalitetsknive ikke kan prale af: knivene tåler opvaskemaskine. Det gør hverdagen mærkbart lettere, når du rydder køkkenet efter en travl aften.

Kort fortalt om knivsættet

• 6 dele i alt
• Patenteret hybrid keramisk stål på æggen, 64 HRC
• 5 mm plade plasmasvejset på stålkernen
• Titaniumlegering bundet til stålet på atomisk niveau
• Ergonomisk antiskrid-håndtag i ABS
• Tåler opvaskemaskine

Vi synes, det er et oplagt sæt til dig, der vil have skarpe knive uden at gøre vedligehold til en hobby. Se også vores øvrige køkkenudstyr til tilberedning.