Champagne Extra Brut (75 cl)

Leder du efter en champagne, der er tør, præcis og elegant, uden at sødmen tager over? Så er Extra Brut fra Gosset et rigtig godt bud. Den kommer fra det ældste vinhus i Champagne, og formålet med vinen er netop at skabe en champagne med finesse og elegance, uden maskerende sødme.

Kun 5 gram dosage pr. liter

Dosagen er den smule sødme, der tilsættes champagnen til sidst. Her er den holdt nede på kun 5 gram pr. liter, og det giver et meget præcist udtryk i vinen. Du smager altså druerne og lagringen frem for sukkeret. Vi synes, det er præcis det, der gør en Extra Brut så spændende!

Hvad smager den af?

Vinen åbner flot op i næsen med noter af hvide blomster, grønne pærer og citrus. Smagen er elegant med små fine bobler, der er flot balanceret i vinen. Du får en bred vifte af moden frugt, hvor citrus og stenfrugt som fersken er det primære. Hertil kommer noter af lyst brød og brioche fra den lange lagring i kælderen, og så slutter den med en fin og elegant eftersmag.

Tre druer og mere end 10 landsbyer

Champagnen er sammensat af 45% Pinot Noir, 32% Chardonnay og 23% Pinot Meunier. Grundvinen er blandet af druer fra mere end 10 forskellige landsbyer for at opnå den rette balance.

Efter blandingen ligger vinen 3 år i kælderen, hvor den udvikler sin kompleksitet sammen med bundfaldet i flasken. Efter degorgering, hvor bundfaldet fjernes, hviler vinen yderligere minimum 6 måneder i kælderen for at falde til ro, inden den sendes på markedet.

Sådan nyder du den bedst

Med sin balance er den oplagt som aperitif, når gæsterne lige er kommet ind ad døren, eller når du vil gøre en helt almindelig fredag lidt mere festlig. Den passer også fint til mad som:

• Skaldyr, fx østers eller rejer
• Fisk
• Tapas
• Ost
• Retter med lyst kød

Server den ved 8-10 °C, så boblerne og frugten står skarpest. Og har du lyst til at gemme et par flasker til en særlig lejlighed, har den et lagringspotentiale på 5-10 år.

Se også vores øvrige mousserende vine og champagner, hvis du vil sammenligne stilarter.

Kort fortalt

• Type: Mousserende (Champagne, Extra Brut)
• Land: Frankrig
• Region: Champagne
• Druer: Pinot Noir 45%, Chardonnay 32%, Pinot Meunier 23%
• Dosage: 5 g pr. liter
• Alkohol: 12%
• Indhold: 75 cl
• Smagsnoter: blomster, pære, citrus, fersken, brioche
• Serveringstemperatur: 8-10 °C
• Lagringspotentiale: 5-10 år