Grand Millésime Brut 2016, årgangschampagne (75 cl)

Har du en aften, der fortjener rigtige bobler? Grand Millésime Brut er en årgangschampagne fra Champagne i Frankrig, hvor Pinot Noir fylder 59% og Chardonnay de sidste 41%. Det er en champagne med vægt og dybde - og vi synes, den er oplagt, når anledningen skal mærkes lidt ekstra.

Sådan smager den

I næsen er den intens og balanceret med en kombination af frisk citrus, ristede hasselnødder og lidt vanilje. Smagen er rank med stor smagsintensitet, hvor frugten balanceres fint af blomstrede noter og smagskompleksitet. Smagsnoterne er kirsebær, brioche, citrus, mineralitet og toast - altså en champagne med både friskhed og den der bagværksagtige dybde, som gør en årgangschampagne til noget særligt.

Fra mark til flaske

Druerne kommer fra landsbyerne Ambonnay, Avenay, Avize, Bisseuil, Chavot, Cramant, Moussy, Noé les Mallets, Pierry, Trépail, Verzy og Villers Marmery. Inden vinen kommer på flaske til andengæringen, sørger vinmageren for, at vinen ikke gennemgår malolaktisk gæring, hvilket giver mere intensitet og friskhed. Herefter ligger vinen i op til 6 år på bundfaldet inden degorgering. Det er den slags tålmodighed, du kan smage i glasset.

Til maden eller som velkomst

Den er storladen nok til at kunne bære mere tunge retter, så vil du have bobler til din bagte fisk eller til kylling eller svinekød, kan denne sagtens løfte opgaven. Den passer også fint til skaldyr, tapas, ost og oksekød - eller som aperitif, mens gæsterne lige får hængt frakken. Serveres ved 8-10 °C, så både friskheden og de ristede noter kommer til deres ret.

Eller gem den i kælderen

Det er også en champagne, der vil udvikle sig smukt over de næste mange år, så gem endelig nogen til kælderen også. Lagringspotentialet er 10-20 år, og vi er selv vilde med idéen om at lægge en flaske til side til en rund fødselsdag eller en mærkedag længere ude i fremtiden.

Kort fortalt

• Type: Mousserende, årgangschampagne
• Årgang: 2016
• Druer: Pinot Noir 59%, Chardonnay 41%
• Land og region: Frankrig, Champagne
• Alkohol: 12,0%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 8-10 °C

Se også vores øvrige champagne og mousserende vin, hvis du skal bruge flere flasker til festen.