Arbois Poulsard Vieilles Vignes 2023, rødvin fra Jura (75 cl)

Er du til rødvin, der er let på fødderne, men alligevel har masser at fortælle? Så skal du stifte bekendtskab med denne Arbois Poulsard Vieilles Vignes fra 2023. Det er en luftig og ekstremt frisk rødvin fra Jurabjergene i Frankrig, og vi synes, den er et af de mest charmerende bud på lethed med karakter.

Poulsard: Juras egen lyse drue

Vinen er lavet på 100% Poulsard, en af de lokale druesorter i Jura. Druen er ekstremt lys i farven, men har til gengæld stor smagsintensitet. Netop derfor overrasker vinen: den ser spinkel ud i glasset, og så fylder den alligevel rigtig godt i munden.

Bouquet'en er meget ekspressiv og åben med tydelige noter af jordbær og lyse blommer. Til sidst kommer der et helt animalsk præg i næsen, som bekræftes i smagen. I smagsprofilen finder du desuden jordbær, blomster, kirsebær, citrus og mineralitet. Fnuglet i stilen, men med stor smagsintensitet - en kombination af lethed og intensitet på den store klinge.

Sådan er vinen lavet

Hos Domaine Rolet foregår gæringen ved lav temperatur i 3 uger, inden vinen overføres til gamle egetræsfade. På disse store fade ligger vinen i 15 måneder, inden den tappes på flaske. Det er en rolig og nænsom fremgangsmåde, der passer godt til en drue, hvor finesse er hele pointen.

Servering og mad

Server vinen ved 14-16 °C. Det er lige koldt nok til, at friskheden står knivskarpt, uden at frugten lukker i. Vinen går rigtig godt til kylling, lam, tapas, ost, pizza og pasta. Så den er oplagt til en fredag med pizza på bordet, til tapasaftenen hvor alle deler, eller til søndagens lammesteg.

Har du lyst til at gemme et par flasker, har vinen et lagringspotentiale på 3-5 år.

Kort fortalt

• Type: rødvin
• Land og region: Frankrig, Jura, distrikt Arbois
• Årgang: 2023
• Drue: Poulsard 100%
• Alkohol: 12,0%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 14-16 °C

Se også vores øvrige franske rødvine, hvis du er på jagt efter flere lette flasker med karakter.