Grüner Veltliner Höhenflug 2022, fadlagret hvidvin fra Pfalz (75 cl)

Har du altid tænkt på Grüner Veltliner som en let og frisk østrigsk hvidvin? Så får du en overraskelse her! Grüner Veltliner Höhenflug 2022 kommer fra de bedste parceller i Dürkheim i tyske Pfalz, og her får den klassiske østrigske drue en helt anden form. Saftig, fyldig og krydret, med fadlagring, der giver dybde og karakter.

Stenfrugt, hvid peber og et strejf af røg

I glasset møder du moden stenfrugt og den hvide peber, som Grüner Veltliner er kendt for. Fadlagringen tilføjer røgede og sødmefulde noter, så vinen bliver rund og storladen. Vinen beskrives som charmerende, frugtfyldt og højintens med noter af fersken, grapefrugt, syltede pærer, honningmelon, estragon og lindeblomst, suppleret af vanilje, muskat- og paranød. I smagsprofilen nævnes også abrikos og urter.

Og det bedste? Trods al fylden har vinen en saftig og læskende syre, der næsten kalder på endnu en tår. Vi synes, det er netop den balance, der gør den så spændende.

En meget madvillig hvidvin

Det her er en vin, der omfavner mange forskellige typer af retter. Det klassiske match er en sprød wienerschnitzel, og i svampesæsonen er en kantareltoast et oplagt valg. Men mulighederne er mange:

• Lyse retter med kylling eller gris
• Retter med svampe
• Stegt fisk
• Sødmefulde skaldyr
• Tapas, ost og mad fra grillen

Den er oplagt, når du har gæster til middag og vil servere en hvidvin, der kan følge med flere retter. Eller en lørdag aften, hvor der står kylling og kantareller på menuen.

Sådan serverer du den

Servér vinen ved 10-12°C, så både frugten og de krydrede fadnoter kommer til deres ret. Tag den ud af køleskabet lidt før servering, hvis den har stået koldt. Vinen har et lagringspotentiale på 3-5 år, så du kan sagtens nyde den nu eller gemme et par flasker til senere.

Se også vores øvrige hvidvine, hvis du er på udkig efter flere fyldige og madvenlige vine. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Type: Hvidvin
Drue: Grüner Veltliner
Land: Tyskland
Region: Pfalz
Årgang: 2022
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,0%
Serveringstemperatur: 10-12°C
Lagringspotentiale: 3-5 år
EAN: 4040046290207