Ribera del Duero Reserva Seleccion Familia 2019, rødvin af Tempranillo (75 cl)

Drømmer du om en spansk rødvin med dybde, elegance og en eftersmag, der bare bliver ved? Så er Ribera del Duero Reserva Seleccion Familia 2019 fra Bodegas Nabal et rigtig godt bud. Det er husets top cuvé, og vi synes, den er et oplagt valg, når aftenen byder på en god bøf.

Vinmageren med et laboratorium

Vinmageren Óscar Navarro fra Bodegas Nabal kalder ikke sin arbejdsplads for en vinkælder. Han kalder den sit "laboratorium". Med en forskers nysgerrighed afprøver og undersøger han alle aspekter af vinproduktionen, og han jagter hele tiden de små forbedringer, der kan gøre den nye årgang endnu bedre end den forrige. Den perfektionistiske tilgang kan du smage i glasset.

Tempranillo fra over 90 år gamle stokke

Vinen er lavet udelukkende på Tempranillo-druer fra gårdens bedste marker. Og der er kun plukket fra de ældste stokke, hvor gennemsnitsalderen er over 90 år! Bagefter lagrer vinen 20 måneder på 100% nye, franske egetræsfade, før den kommer på flaske.

Sådan smager den

Vinen er tæt og kompakt med mange lag af smag, som langsomt folder sig ud og ender i en imponerende lang eftersmag. Teksturen er blød og medgørlig med finkornede tanniner, og den velintegrerede syre holder styr på den modne, mørke frugt. Terroiret får lov at stråle tydeligt igennem.

Smagsnoter: kirsebær, blomme, lakrids, tobak, vanilje og chokolade.

Til hvad?

Det her er en vin, der leder efter en velstegt bøf. Server den til din yndlings okseudskæring eller til lam, når du har gæster til middag, til en hyggelig weekendmiddag i godt selskab eller simpelthen et glas for sig selv en stille aften. Kort sagt: en vin, der gør aftenen lidt mere festlig.

Se også vores øvrige spanske rødvine af Tempranillo.

Fakta

• Type: Rødvin
• Årgang: 2019
• Land: Spanien
• Region: Castilla y León
• Distrikt: Ribera del Duero
• Drue: Tempranillo
• Alkohol: 14,5%
• Lagring: 20 måneder på 100% nye, franske egetræsfade
• Indhold: 75 cl