Ribera del Duero Crianza MG 2018, rødvin (magnum, 150 cl)

Skal der en rigtig flaske på bordet, når hele selskabet samles om lammekoteletterne fra grillen? Så er den her magnum Ribera del Duero Crianza fra 2018 et oplagt bud. Det er en ekspressiv, kraftfuld og klassisk Ribera del Duero med masser af mørk frugt og velintegreret fad, balanceret af vinhusets stilistiske friskhed. Og så er der 150 cl i flasken, så den rækker langt på en festaften!

Sådan smager vinen

I glasset er vinen smuk rubinrød. Duften er tæt med sorte kirsebær og røde blommer, suppleret af tørrede teblade, lakrids, ristede kaffebønner og søde krydderier.

Mundfølelsen er dyb og cremet med en rank, men silkeblød tanninstruktur. Smagen byder på et virvar af mørke, saftige skovbær, blodappelsin og modne blommer, samt komplekse toner af kakao, balsamico, røget paprika og vanilje. Finalen er lang og velafbalanceret, og her går fylde og elegance op i en højere enhed.

Vinen er da også blevet godt modtaget: Houlbergs Vinblog har givet den 92 point, og DinVinGuide har givet den 91 point.

Gamle stokke i det kølige Burgos

Vinen er lavet på 100% Tempranillo. Druerne kommer fra 50-80 år gamle 'bush vines', plantet på udvalgte vinmarker i de køligste områder i provinsen Burgos. Jordbunden er ganske varieret, men hovedsageligt sammensat af ler og kalksten.

Druerne høstes manuelt i slutningen af september og transporteres i kasser med 15 kg i hver. På vineriet sorteres klaserne grundigt, og druerne afstilkes. Inden gæringen laves en kold maceration, hvor drueskallerne udblødes i mosten for at trække aroma og farve ud. Gæringen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke med hyppig 'punch over', så der udtrækkes farve, aroma og tannin. Til sidst lagrer vinen 14-16 måneder på 100% nye egetræsfade, heraf 80% franske og 20% amerikanske.

Det skal du servere til

Vinen er den oplagte ledsager til grillede lammekoteletter eller langtidsbraiserede retter med rødt kød. Den passer også godt til oksekød, vildt og ost. Tænk fx en lang søndagsmiddag med en gryderet, der har simret hele eftermiddagen, eller sensommerens grillaften med vennerne. Vi synes, at en magnum gør noget helt særligt ved stemningen, når den står midt på bordet.

Server vinen ved 16-18°C. Har du tålmodighed, har den et lagringspotentiale på 10-20 år, så du kan sagtens lægge den til side til en særlig anledning.

Kort fortalt

• Klassisk og kraftfuld Ribera del Duero i magnum
• 100% Tempranillo fra 50-80 år gamle stokke
• 14-16 måneder på 100% nye egetræsfade
• Noter af kirsebær, lakrids, kaffe, krydderier og vanilje
• Perfekt til lam, grill og langtidsbraiseret rødt kød

Se også vores øvrige spanske rødvine.

Fakta

Land: Spanien
Region: Castilla y León
Distrikt: Ribera del Duero
Type: Rødvin
Årgang: 2018
Drue: Tempranillo (100%)
Indhold: 150 cl
Alkohol: 14,5%
Serveringstemperatur: 16-18°C
Lagringspotentiale: 10-20 år