Prosecco Brut Mirage, økologisk mousserende vin 2025 (75 cl)

Trænger du til bobler, der kan mere end bare at fylde glasset op i en Aperol Spritz? Så er Prosecco Brut Mirage fra Giol et rigtig godt bud! Det er en økologisk prosecco fra Veneto i det nordøstlige Italien, lavet på Glera-druen og fra årgang 2025.

Giol producerer hele 16 forskellige mousserende vine og regnes som en af specialisterne i området. Brut Mirage bliver beskrevet som deres mest komplette mousserende, og vi forstår godt hvorfor.

Duft og smag

I glasset er vinen strågul med grønlige refleksioner. Duften er frugtagtig med god intensitet: noter af frugt, æble og fersken, og blomsternoter af blåregn og akacieblomster. Til sidst kommer der antydninger af brødskorpe og gær, som giver lidt ekstra dybde.

Smagen har en behagelig balance mellem syre og sødme og en god struktur. Den er behagelig, harmonisk og delikat tør. Altså en prosecco, der sagtens kan stå helt for sig selv.

Hvornår skal du åbne den?

Mulighederne er mange. Vi synes, den er oplagt:

• Som velkomstdrink, når gæsterne træder ind ad døren
• Til brunch en lørdag formiddag
• Som aperitif før middagen
• Til fødselsdage, mors dag og andre små fejringer
• I en hyggelig fredag aften på altanen

Server den godt kølet, så kommer de friske noter af æble og fersken bedst frem.

Lidt om prosecco

Prosecco kommer udelukkende fra et bestemt område i det nordøstlige Italien, nordvest for Venedig. Vinen gærer på tryktank, en metode der kaldes charmat-metoden, og bliver derefter tappet på flaske under tryk, så boblerne bevares. Glera-druen, som Brut Mirage er lavet på, hed tidligere selv Prosecco.

Prisbelønnede tidligere årgange

Tidligere årgange af Brut Mirage har hentet medaljer ved internationale konkurrencer, blandt andet guld ved Millésime Bio, samt medaljer ved Mundus Vini - Biofach og The Drinks Business' konkurrence for økologiske vine. En tidligere årgang er også blevet beskrevet som "en balanceret og helstøbt oplevelse" i en rar og tør stil.

Kort sagt: en økologisk prosecco med frisk frugt, blomster og en tør, harmonisk afslutning. Se den aktuelle pris hos forhandleren, og se også vores øvrige mousserende vine.

Fakta

Type: Mousserende vin, brut
Drue: Glera
Oprindelse: Veneto, Italien
Vinhus: Giol
Årgang: 2025
Alkohol: 11%
Indhold: 750 ml
Økologisk: Ja