Biosecco Riesling, biodynamisk mousserende Perlwein fra Weinviertel, Østrig

Har du lyst til bobler, der er festlige, friske og lidt anderledes end den klassiske Prosecco? Så er Biosecco Riesling et rigtig godt bud! Det er en biodynamisk mousserende vin lavet på Riesling-druen af Weingut Hofer i Auersthal. Vinhuset er en biodynamisk pioner i Østrigs Weinviertel.

Hvor klassisk Prosecco bygger på Glera-druen, henter Biosecco sin karakter fra Riesling. Resultatet er en boblevin med frisk frugt, livlige bobler og lige tilpas sødme, uden at den bliver klistret eller for sød. Vi synes simpelthen, det er en skøn kombination.

Sådan smager Biosecco Riesling

Riesling-druens karakter får lov at træde frem, og samspillet mellem sødme, syre og bobler gør vinen let at holde af. I glasset finder du:

• Frisk frugt med modne æbler, fersken og pære
• Lækre citrusnoter fra Riesling-druen
• Subtil honningsødme
• Frisk, ren syre, der balancerer sødmen
• Mange, sprudlende og overraskende livlige bobler
• En lang, festlig afslutning

5/6 stjerner i Flaskehalsen

Vinen har fået 5 ud af 6 stjerner i Flaskehalsen, der skriver: "Smagsmæssigt befinder den sig et flot og friskt sted, hvor der stadig er den sødme, vi kender fra samme type Prosecco - men uden at det bliver decideret sødt." Anmelderen bemærker også, at det er lidt overraskende, at der er så mange og så sprudlende bobler, når proppen er en klassisk korkprop. Og konklusionen? En sprudlende, rar og festlig flaske bobler.

Hvad er en Perlwein?

Biosecco er en Perlwein, som er en østrigsk kategori for mousserende vin med lavere tryk end klassisk sekt eller champagne. Det giver en blødere mousse, mere subtile bobler og en mere tilgængelig stil end de skarpere mousserende vine. Kort sagt: festlige bobler uden tunghed eller skarp syre.

Hvornår skal du åbne den?

Biosecco Riesling er oplagt som velkomstdrink, når gæsterne træder ind ad døren. Den passer også perfekt til aperitif før middagen, til hygge med venner, til lange terrassetimer en lun sommeraften og selvfølgelig til nytårsaften, når klokken slår tolv. Mulighederne er mange!

Kort fortalt om Biosecco Riesling

• Mousserende Perlwein lavet på Riesling
• Biodynamisk og vegansk
• Producent: Weingut Hofer, Auersthal
• Område: Weinviertel, Østrig
• 5/6 stjerner i Flaskehalsen
• Lukket med korkprop

Se også vores øvrige økologiske mousserende vine og vores udvalg af Prosecco og Frizzante.