SudOvest økologisk rød naturvin, Toscana 2022 (75 cl)

Drømmer du om en rødvin, der er frugtig, blød og nem at holde af - og som samtidig er lavet med så lidt indgriben som muligt? Så er SudOvest fra toscanske Pian del Pino værd at kigge nærmere på. Det er en økologisk certificeret naturvin fra årgang 2022, og efter vores mening en virkelig charmerende flaske til både hverdag og weekend.

Tre gamle toscanske druer i ét glas

SudOvest er en blanding af tre druer, der har været dyrket i Toscana i århundreder: Sangiovese, Colorino del Valdarno og Malvasia Nera. Navnet betyder sydvest og henviser til de fremherskende vinde fra sydvest, som blæser hen over marken. Ifølge producenten er resultatet en vin med stor drikkelighed - en vin, der er ekstremt blød og alsidig.

Naturvin lavet i murstensfade

Druerne høstes manuelt i slutningen af september og presses meget let. Derefter vinificeres og lagres vinen i gamle murstensfade på sin egen gær og egne tanniner, så druernes aromatiske karakter bevares. Vinen er produceret efter de italienske naturvinsregler og er derfor tilsat max. 35 mg sulfitter pr. liter. Kort sagt: en vin, hvor druerne og stedet får lov at tale.

Duft og smag

I glasset møder du aromaer af rød frugt med antydninger af hindbær, brombær, kirsebær, blommer og blomster, samt noter af lakrids og friskblomstrede violer. Smagen beskrives som stimulerende, elegant og behagelig. Frugtig og fyldig, men stadig blød.

Hvad skal du servere til?

Netop fordi vinen er så alsidig, er den oplagt til mange slags måltider. Den passer særligt godt til:

• Okse og kalv
• Lam
• Fjerkræ
• Ost
• Saltet kød

Tænk en langsom søndagsmiddag med lammeskank, en hyggelig aften med et ostebord og lufttørret skinke, eller en hverdagskylling fra ovnen, der lige trænger til lidt ekstra. Mulighederne er mange.

Om vinmarken

SudOvest kommer hovedsageligt fra vingården "Pozzo", der ligger syd for Pratomagno-massivet. Her er der kølige nætter og varme dage, intenst sollys og konstant ventilation fra de sydvestlige vinde, som hjælper druerne godt på vej mod modning. Jorden har en medium tekstur, er sandholdig og rig på kvarts og jernoxid.

Se også vores øvrige økologiske rødvine og naturvine fra Italien.

Fakta

Vintype: Økologisk certificeret naturvin (rødvin)
Vinhus: Pian del Pino
Område: Toscana, Italien
Årgang: 2022
Druer: Sangiovese, Colorino del Valdarno, Malvasia Nera
Indhold: 750 ml
Alkohol: 13%
Sulfitter: Tilsat max. 35 mg pr. liter