Savigny 1. Cru Les Hauts Jarron, rødvin fra Bourgogne 2024 (75 cl)

Drømmer du om en rød Bourgogne, der er let og elegant, men samtidig har dybde? Så er Savigny 1. Cru Les Hauts Jarron fra Benjamin Leroux en vin, du skal kende. Producentens egne ord er "finesse, frugt og floralitet", og de rammer ret præcist, hvad du kan forvente i glasset.

Vinen er lavet på Pinot Noir fra Savigny-lès-Beaune i Bourgogne. Den har 13% alkohol og kommer i en klassisk flaske på 75 cl. Her får du årgang 2024.

Hvordan smager den?

I glasset skinner vinen med kirsebærrøde reflekser. Duften er udtryksfuld og parfumeret med noter af vilde jordbær, røde roser og knuste kirsebær, suppleret af violer, underskov og våde efterårsblade.

I munden er den saftig og silkeblød med en præcis frugtsyre og en meget forfinet tanninstruktur. Du møder røde sommerbær, syrlige kirsebær og umoden blomme sammen med våd muld, rosenhave og friske skovsvampe. Fadtonerne ligger blidt i baggrunden med et strejf af vanilje og bagekrydderi. Graciøs, men med stor dybde og intensitet. Vi synes, det er sådan en vin, der viser, hvor fornem Savigny-lès-Beaune kan være!

Marken bag vinen

1. cru-marken Les Hauts Charrons er østvendt og ligger midt på bjergskråningen i den sydlige ende af appellationen. Den får ikke helt lige så meget sol som andre dele af kommunen, og derfor giver den typisk vine i den lette og elegante ende af spektret. Sandede og stenholdige jorde sørger sammen med hældningen for god dræning.

Druerne kommer fra en parcel, der ejes af en af Benjamin Lerouxs tætte venner, og som er beplantet med omtrent 40 år gamle vinstokke. Marken dyrkes efter bæredygtige principper og med stor respekt for det omgivende miljø.

Til 2019-udgaven brugte Leroux 5-10% helklasegæring og omtrent 15 dages maceration, altså udblødning af drueskallerne i mosten, hvorefter vinen lagrede ca. 18 måneder på egetræsfade, heraf mindre andele nye.

Sådan nyder du den

Server vinen ved 14-16°C, så frugten og de florale noter får plads. Den passer godt til kylling, lam, kalv, ost og pasta. Forestil dig en langtidsstegt lammekølle en søndag, en hyggelig middag med kalv og svampe eller et ostebord sidst på aftenen. Mulighederne er mange.

Har du tålmodighed, har vinen et lagringspotentiale på 3-5 år, så du kan sagtens gemme en flaske til en særlig lejlighed.

Kort fortalt om Savigny 1. Cru Les Hauts Jarron

• Rød Bourgogne fra Savigny-lès-Beaune
• 100% Pinot Noir fra omtrent 40 år gamle vinstokke
• Saftig og silkeblød med bær, roser og elegant finesse
• Server ved 14-16°C
• Lagringspotentiale 3-5 år

Se også vores øvrige røde Bourgogne-vine, hvis du er til elegant Pinot Noir.

Fakta

Producent: Benjamin Leroux
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Distrikt: Savigny-lès-Beaune
Årgang: 2024
Drue: Pinot Noir
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 14-16°C
Lagringspotentiale: 3-5 år