Volnay 1. Cru Les Mitans 2022, rødvin på Pinot Noir (75 cl)

Drømmer du om en rød Bourgogne, der er elegant, frisk og fuld af klar frugt? Så er Volnay 1. Cru Les Mitans 2022 fra Benjamin Leroux en vin, du bør kende. Det er en premier cru fra Volnay i Bourgogne, lavet på 100% Pinot Noir, og efter vores mening viser den præcis, hvorfor så mange forelsker sig i druen.

Kirsebær, hindbær og blomster

I glasset møder du kirsebær, hindbær, blomster og mineralitet. Det giver vinen en lys og aromatisk profil, der er mere finesse end muskler. Den høje syre holder vinen frisk og levende, mens de bløde tanniner giver en silkeagtig struktur. Og så har den god længde, så smagen bliver hængende lidt, efter du har sat glasset.

Kort sagt: en vin med finesse, friskhed og et klart frugtudtryk. Det er en skøn kombination, hvis du synes, at rødvin gerne må være elegant frem for tung.

Hvad skal du servere til?

Den friske syre og de bløde tanniner gør vinen til en oplagt makker til mad. Prøv den til:

• Stegt kylling, gerne med en god sauce
• And, fx en sprødstegt andebryst en efterårsaften
• Kalv
• Lam
• Ost, når middagen skal runde af

Vi synes, den er perfekt til den hyggelige middag med gode venner, hvor maden og vinen skal spille sammen, eller til en weekendaften, hvor du har lyst til at forkæle dig selv lidt ekstra.

Sådan serverer du den

Servér vinen ved 14-16 °C. Står flasken ved almindelig stuetemperatur, kan det være en god idé at give den lidt tid et køligt sted, før du åbner den, så frugten og friskheden kommer bedst til sin ret.

Til at gemme

Har du tålmodighed, så har denne Volnay et lagringspotentiale på 10-20 år. Det gør den oplagt at lægge i kælderen, hvis du gerne vil følge, hvordan vinen udvikler sig over tid. Eller som gave til en vinelsker, der elsker at gemme de gode flasker til en særlig lejlighed.

Se også vores øvrige røde vine fra Bourgogne og andre vine på Pinot Noir.

Fakta

Producent: Benjamin Leroux
Type: Rødvin
Årgang: 2022
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Distrikt: Volnay
Klassificering: 1. Cru (premier cru)
Drue: 100% Pinot Noir
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 14-16 °C
Lagringspotentiale: 10-20 år