Volnay Clos Cave des Ducs 1. Cru Monopole 2022, rød Bourgogne (75 cl)

Drømmer du om en Volnay, der er silkeblød, elegant og fuld af ren rød frugt? Så er Volnay Clos Cave des Ducs 1. Cru Monopole fra Benjamin Leroux en flaske, du bør lægge mærke til. Årgang 2022 beskrives som forførende, silket og sensuel. Den har fået 95/100 point fra Wine Anorak.

En klassisk Volnay med elegance

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra 1. cru-marken 'Clos de La Cave Des Ducs' i Volnay i Bourgogne. Her får du klassisk Volnay'sk elegance med masser af ren rød frugt, en klokkeklar syre og en vibrerende mineralitet.

Giv den lidt tid i glasset, for så åbner den sig flot op med noter af rosenblade, røde kirsebær, jordbær og knuste sten. Munden følger næsen med sin kølige frugt og florale karakter. Tanninerne er til stede, men de er fine og silkebløde. Vilde hindbær, kirsebær og violer får selskab af flintesten, våde blade og tørrede krydderier. Den meget lange eftersmag vidner om en vin i komplet balance.

Wine Anorak skriver bl.a.: "Supple and fresh with nice brightness, showing raspberry and cherry fruit with good concentration, structure and balance. Very fine."

En lille monopol-mark højt oppe

'Clos de La Cave Des Ducs' er en monopol-vinmark på blot 0,64 ha. Det betyder, at hele marken ejes af én producent. Det er den højest beliggende 1. cru-mark i Volnay, og den vender mod sydøst. Jordbunden består af ler og kalksten, og vinstokkene er op til 80 år gamle.

I marken arbejdes der efter biodynamiske principper, fordi Leroux mener, at det har stor indflydelse på tanninerne i den færdige vin.

Sådan er vinen lavet

• 2/3 af druerne afstilkes
• Mosten gærer udelukkende med de naturligt forekommende gærceller
• Vinen lagrer i 12 måneder på en blanding af egetræsfade og ståltanke

Servering og madparring

Server vinen ved 14-16°C, så frugten og de florale noter står klart frem. Vi synes, den er oplagt til en hyggelig middag med and eller lam. Den passer også til kylling, kalv og ost. Forestil dig en langsomt stegt andebryst en lørdag aften eller et ostebord efter middagen. Det er netop den slags øjeblikke, en flaske som denne er skabt til.

Har du tålmodighed, kan du roligt lægge den i kælderen. Lagringspotentialet er angivet til 20+ år.

Se også vores øvrige røde Bourgogne-vine, hvis du vil udforske flere Pinot Noir-vine fra regionen.

Kort fortalt

• Land: Frankrig
• Region: Bourgogne
• Distrikt: Volnay
• Type: Rødvin, 1. cru monopole
• Drue: Pinot Noir (100%)
• Årgang: 2022
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 14,0%
• Serveringstemperatur: 14-16°C
• Lagringspotentiale: 20+ år
• Bedømmelse: 95/100 point, Wine Anorak