Châteauneuf-du-Pape 2020, økologisk rødvin i magnum (150 cl)

Skal der en rigtig festflaske på bordet til middagen med vennerne? Her får du Châteauneuf-du-Pape fra årgang 2020 fra Chateau Maucoil i magnum på 150 cl. En klassisk sydfransk rødvin fra Rhône, lavet på økologisk dyrkede druer, og en flaske, der i sig selv skaber lidt stemning, når den bliver sat frem.

Fra parcellerne på slottet

Vinen er lavet på Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault fra forskellige parceller på slottet. I drueoversigten nævnes desuden Counoise. Druerne høstes manuelt ved optimal modning, og der sorteres grundigt både ved plukningen og igen, når druerne ankommer til kælderen.

Nogle af vinstokkene på slottet er over 80 år gamle, men til netop denne vin vælger man druer fra nogle af de yngre stokke. Det gør man for at prioritere frugten og finessen i vinen - og det synes vi faktisk er en sympatisk tilgang.

Sådan bliver vinen lavet

Gæringen foregår separat for hver druesort og hver parcel i åbne gæringskar. Derefter modnes vinen i 10-12 måneder på fad. Først umiddelbart før aftapningen bliver de forskellige vine stukket sammen til den færdige Châteauneuf-du-Pape.

Duft og smag

Vinen har en flot, blank og intens rubinrød farve. I duften er den mere på den delikate end den kraftige side, med nuancer af sorte bær og sarte toner af hvid peber.

Smagen er klassisk Châteauneuf med frugtrige toner af mørke kirsebær, blommer og engelsk lakrids og milde krydderier til sidst. Den slutter med god velour og finesse på samme tid. Lækkert!

Hvad skal du servere til?

Vinen passer fint til grillretter med vildt, okse, lam eller svinekød. Men den kan også sagtens følge med til middelhavsinspirerede risottoer og pastaretter. Tænk lammekoteletter på grillen en lun sensommeraften, en langtidsstegt oksesteg til familiemiddagen eller en stor gryde svamperisotto, når der kommer gæster.

Og så er magnumformatet jo oplagt, når I er flere om bordet, til fødselsdagen eller som gave til en, der holder af fransk rødvin.

Serveringstip

Server vinen ved 16-18°C.

Se også vores øvrige rødvine i magnum og store flasker.

Fakta

• Producent: Chateau Maucoil
• Årgang: 2020
• Land: Frankrig
• Region: Rhône
• Sub-region: Châteauneuf-du-Pape
• Druer: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise
• Alkohol: 15-16%
• Flaskestørrelse: Magnum (150 cl)
• Økologisk: Ja
• Fadlagring: 10-12 måneder
• Serveringstemperatur: 16-18°C