Montagne-Saint-Émilion 2020, rød Bordeaux med Merlot og Cabernet Franc

Leder du efter en rød Bordeaux, der føles lidt ekstra, uden at være forbeholdt de helt store anledninger? Så er Château du Haut Plateau Montagne-Saint-Émilion 2020 et oplagt bud. Vinen kommer fra Montagne-Saint-Émilion, en af satellitterne omkring det kendte Saint-Émilion. Den byder på rund Merlot-frugt og en blød struktur, som vi synes gør den til et rigtig stærkt hverdagsvalg.

Rund og generøs frugt

Vinen er lavet på Merlot og Cabernet Franc. Sammen giver de en rund, generøs frugt med en blød struktur. Du får altså en rødvin, der er nem at gå til og ikke kræver en lang forklaring ved bordet. Hæld et glas op en almindelig tirsdag, eller sæt flasken frem, når vennerne kommer forbi til en weekendmiddag. Den passer fint til begge dele.

Hvad skal du servere til?

Med sin bløde, frugtige stil er vinen alsidig ved middagsbordet. Den passer til alt fra entrecôte til modne oste, og den er særligt god til:

• Okse - en saftig entrecôte fra grillen eller panden
• Simreretter - en langtidssimret gryde en kold søndag
• Svinekød - fx en mør flæskesteg eller en svinemørbrad
• Modne oste - på ostebordet efter maden

Vi synes især, den er oplagt til de hyggelige aftener, hvor en gryderet har stået og simret hele eftermiddagen. Mums.

Sådan serverer du vinen

Servér vinen ved 16-18 °C. Har flasken stået i en varm stue, kan det betale sig at give den et kort ophold i køleskabet, inden du skænker op. Så står frugten frisk og den bløde struktur kommer til sin ret.

Kort fortalt

• Rød Bordeaux fra Montagne-Saint-Émilion
• Årgang 2020
• Merlot og Cabernet Franc
• Rund, generøs frugt og blød struktur
• Servér ved 16-18 °C

Se også vores øvrige røde Bordeaux-vine, hvis du vil sammenligne med andre vine fra området.

Område: Montagne-Saint-Émilion, Bordeaux, Frankrig
Årgang: 2020
Druer: Merlot, Cabernet Franc
Serveringstemperatur: 16-18 °C