Château Dimacy Saint-Émilion Grand Cru 2016, rødvin fra Bordeaux (75 cl)

Drømmer du om en klassisk, fyldig Bordeaux til søndagsstegen? Så er Château Dimacy Saint-Émilion Grand Cru 2016 et rigtig godt bud. Vinen kommer fra den berømte Saint-Émilion-appellation, og her mødes områdets tre hoveddruer i ét glas.

Bag vinen står Vignobles Pestoury. Resultatet er en rund og fyldig rødvin med god struktur og tanniner. Den slags vin, vi synes, gør sig allerbedst til et godt måltid.

Tre druer, ét samlet smagsbillede

Vinen er lavet på Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Druerne har hver sin rolle:

• Merlot bringer den frugtagtige smag
• Cabernet Sauvignon giver tanniner og struktur
• Cabernet Franc bidrager med krydrede noter

Sammen maler de et fuldendt smagsbillede, hvor ingen af dem stjæler hele opmærksomheden.

Duft og smag

I glasset dufter vinen koncentreret af røde frugter. Bag dem udvikler sig en bred vifte af aromaer, blandt andet vanilje og læder. I smagen dominerer røde frugter, vanilje, læder og krydderier. Altså en vin med både frugt og dybde.

Hvad skal du servere til?

Med sin fyldige krop og de faste tanniner er det oplagt at sætte vinen på bordet, når der er rødt kød på menuen. Prøv den til:

• En saftig bøf eller en langtidsstegt oksesteg
• Lam, fx en lammekølle med rosmarin og hvidløg
• Andebryst med en mørk sauce
• Et ostebord med modne oste

Vi synes, den er perfekt til en hyggelig middag med gode venner, eller når du vil forkæle dig selv en fredag aften. Og så er en Saint-Émilion Grand Cru jo også en skøn værtindegave til den, der holder af klassisk fransk rødvin.

Se også vores øvrige røde Bordeaux-vine, hvis du vil sammenligne med andre slotte fra området. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Type: Rødvin
Land: Frankrig
Region: Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru
Producent: Vignobles Pestoury
Årgang: 2016
Druer: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Alkohol: 13,0%
Flaskestørrelse: 75 cl
Profil: Fyldig, rund Bordeaux med god struktur og tanniner
Dominerende smag: Røde frugter, vanilje, læder, krydderier
Madforslag: Oksekød, lam, andebryst, modne oste