Château Haut-Sarpe Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016, rødvin (Merlot og Cabernet Franc)

Drømmer du om en klassisk Bordeaux med både kraft og elegance? Så er Château Haut-Sarpe Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 en vin, vi synes, du skal kigge nærmere på! Den kommer fra et historisk slot i Saint-Émilion på højre bred af Gironde-floden. Det er vin med dybde, struktur og masser af klassisk Bordeaux-karakter.

Et historisk slot på Saint-Émilions kalkplateau

Château Haut-Sarpe blev ophøjet til Grand Cru Classé-status i 1996. Ejendommen ligger på kanten af Saint-Émilions kalkrige plateau, hvor vinmarkerne har en kombination af kalkholdige og mere grusede jorde. Vinen hører under appellationen Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC.

Det klassiske Saint-Émilion-blend

Vinen er lavet på Merlot og Cabernet Franc, som er det klassiske blend i Saint-Émilion. Merlot giver fylde, moden frugt og bløde teksturer, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed, struktur og elegante krydrede nuancer. Druerne høstes manuelt og udvælges omhyggeligt, og derefter modnes vinen på franske egetræsfade for at opnå større kompleksitet og harmoni.

Sådan smager den

Smagen er fyldig og elegant med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og velintegrerede tanniner. Strukturen er tæt, men uden at miste den finesse, som kendetegner de bedste vine fra Saint-Émilion. Eftersmagen er lang og harmonisk med noter af mørk frugt, krydderier og en behagelig mineralsk afslutning.

Vinen vil udvikle endnu mere kompleksitet med yderligere lagring, så du kan sagtens vælge at lægge en flaske eller to til side, hvis du har tålmodigheden.

Hvad skal du servere til?

Det her er en vin til det gode bord. Den passer perfekt til:

• Oksekød, fx en langtidsstegt culotte eller en god bøf
• Lam
• Vildt
• And
• Klassiske gryderetter
• Modne oste

Tænk søndagsmiddag med familien, en efterårsaften med en rygende gryderet eller osteplanken efter maden. Mulighederne er mange.

Kort fortalt om Château Haut-Sarpe 2016

• Saint-Émilion Grand Cru Classé fra højre bred af Gironde-floden
• Blend af Merlot og Cabernet Franc
• Manuelt høstede druer, modnet på franske egetræsfade
• Fyldig og elegant med mørk frugt, krydderier og mineralsk afslutning
• Lagringspotentiale

Se også vores øvrige røde Bordeaux-vine. Find den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Producent: Château Haut-Sarpe
Vintype: Rødvin
Årgang: 2016
Land: Frankrig
Region: Bordeaux
Sub-region: Saint-Émilion
Appellation: Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC
Druer: Merlot, Cabernet Franc
Alkohol: 13-14%