Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage 2016, rødvin af 100% Syrah

Drømmer du om en rødvin fra det nordlige Rhône, der viser præcis, hvad Syrah kan? Så er Crozes-Hermitage 2016 fra Domaine Alain Graillot et oplagt bud. Domænet har i årtier været referencepunktet for Crozes-Hermitage, og blandt vinelskere har Graillot opnået nærmest kultstatus. Og 2016 regnes af mange som en af de bedste årgange i det nordlige Rhône i nyere tid.

Syrah fra gamle vinstokke

Vinen er lavet på 100% Syrah fra gamle vinstokke, dyrket efter bæredygtige principper i appellationen Crozes-Hermitage. Vinifikationen er traditionel: spontangæring og derefter lagring på brugte egetræsfade. De brugte fade giver struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten, så du stadig får den rene, mørke Syrah-karakter i glasset.

Sådan smager den

I glasset er vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og nuanceret med klassiske Syrah-aromaer af brombær, solbær og mørke kirsebær, ledsaget af sort peber, lakrids, oliventapenade og lette animalske noter. Giver du den lidt luft, åbner den sig yderligere med hints af røg, grafit og tørrede urter.

Smagen er koncentreret, men samtidig elegant og balanceret. Den mørke frugt bliver bakket op af en frisk syre og faste, men silkebløde tanniner, som giver vinen rygrad. Eftersmagen er lang med krydrede og mineralske toner, der er karakteristiske for de bedste vine fra området. Vi synes, det er lige præcis den kombination af kraft og elegance, der gør nordlig Rhône så spændende.

Nu eller om nogle år?

Begge dele! Vinen kan nydes nu efter lidt iltning, så hæld den gerne på karaffel et stykke tid inden servering. Men den vil også udvikle sig smukt over de næste 8-12 år, så har du en vinkælder eller et køligt skab, er den et rigtig godt kort at gemme på.

Det passer den til

Vinen er yderst alsidig ved bordet. Den matcher særligt godt:

• Lam, fx en langtidsstegt lammekølle til søndagsmiddagen
• Oksekød fra grillen eller panden
• Vildt i efterårssæsonen
• Simreretter en kold vinteraften
• Modne, faste oste på osteplatten

Den er også et oplagt valg som gave til en vinelsker, der sætter pris på klassisk Rhône. Se også vores øvrige rødvine fra Rhône og Châteauneuf-du-Pape.

Kort fortalt

• Producent: Domaine Alain Graillot
• Årgang: 2016
• Drue: 100% Syrah
• Land: Frankrig
• Region: Rhône (nordlige Rhône)
• Appellation: Crozes-Hermitage
• Alkohol: 14-15%
• Lagring: brugte egetræsfade
• Lagringspotentiale: 8-12 år

Se den aktuelle pris hos forhandleren.