Ekstra jomfru olivenolie af Arbequina-oliven (4 L)

Drømmer du om en olivenolie, der er lige god i salaten og på panden? Så er La Redonda ekstra jomfru olivenolie et godt bud. Her får du en olie presset af unge Arbequina-oliven i en dunk på 4 liter, så der er nok til mange måltider.

Olivenerne bliver omhyggeligt udvalgt fra træet under novemberhøsten, altså en tidligere høst. Det giver olien en grønnere tone. Og så er den lavet til hverdagsbrug, både rå og i køkkenet, fordi den bevarer sine naturlige egenskaber, når du steger med den.

Glat, sød og kompleks i smagen

Smagen beskrives som kompleks, glat og sød, og det skyldes den lave syre på mellem 0,11 og 0,15. Noter af tomat, moden frugt, banan og mandel dominerer. Vi synes, det lyder som en olie, du får lyst til at dyppe brød i, bare for at smage den rå.

Sådan bruger du olien

Det er oplagt at bruge den til dressing på salater, hvor de friske noter virkelig får plads. Den er også ideel til let aromatiske saucer som aioli, mayonnaise og bechamel. Og har du hvidt kød eller fisk i ovnen, er olien med til at løfte smagen. Mulighederne er mange:

• En simpel vinaigrette til hverdagssalaten
• Hjemmerørt aioli eller mayonnaise til weekendens frokost
• Kyllingebryst eller fisk i ovnen en travl hverdagsaften
• Et skvæt rå olie over grøntsager lige før servering

Kvalitet hele vejen

Bag olien ligger pleje af oliventræerne, tidlig høst, kold behandling og én enkelt presning. Producenten har sin egen oliemølle og står selv for opbevaring og aftapning, så hele processen holdes samlet ét sted.

Kort fortalt

• Ekstra jomfru olivenolie af unge Arbequina-oliven
• Tidlig høst i november giver en grønnere olietone
• Kold behandling og én enkelt presning
• Noter af tomat, moden frugt, banan og mandel
• Kan bruges både rå og til stegning

Olien fås også i en mindre dunk på 2,5 liter. Se også vores øvrige olivenolier og eddiker.

Næringsindhold pr. 100 g

Energi: 3700 kJ / 900 kcal
Fedt: 100 g
- heraf mættede fedtsyrer: 15 g
- heraf flerumættede fedtsyrer: 12 g
- heraf enkeltumættede fedtsyrer: 73 g
Kulhydrat: 0 g
- heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g

Indhold: 4 L