Ekstra jomfru olivenolie La Redonda af Arbequina-oliven (2,5 liter)

Leder du efter en ekstra jomfru olivenolie, du kan bruge til næsten alt i køkkenet? Så er La Redonda et rigtig godt bud! Olien er lavet af unge Arbequina-oliven, som er omhyggeligt udvalgt direkte fra træet under novemberhøsten. Det er en tidlig høst, og den giver olien en grønnere tone.

Og i den store 2,5 liters størrelse har du en olie, der er klar til brug hver eneste dag. Både rå over salaten og når du skal stege.

Glat, sød og kompleks i smagen

Smagen beskrives som kompleks, glat og sød, og det skyldes blandt andet det lave syreindhold på mellem 0,11 og 0,15. Her dominerer noter af tomat, moden frugt, banan og mandel. Vi synes, det lyder som en olie, der fortjener at blive smagt rå, fx med et godt stykke brød på siden.

Til hverdagsmaden og de lidt finere retter

La Redonda er tænkt som en olie til daglig brug, både rå og i madlavningen, da den bevarer sine naturlige egenskaber, når du steger med den. Det er også en af grundene til, at restauranter sætter så stor pris på den.

Her er et par oplagte måder at bruge den på:

• Som dressing over en frisk salat
• I let aromatiske saucer som aioli, mayonnaise eller bechamel
• Til hvidt kød og fisk, især når det tilberedes i ovnen
• Til stegning i hverdagskøkkenet

Forestil dig en hjemmerørt aioli til fredagens ovnbagte fisk, en hurtig salat til frokost eller kyllingen, der får en tur i ovnen på en travl hverdag. Det er netop den slags retter, olien er skabt til.

Kvalitet i alle led

Bag olien ligger høje krav til kvaliteten i hele processen: pleje af oliventræerne, tidlig høst, kold behandling og en enkelt presning. Producenten har desuden sin egen oliemølle og står selv for aftapningen, så olien er i egne hænder hele vejen fra oliven til flaske.

Kort fortalt om La Redonda

• Ekstra jomfru olivenolie af unge Arbequina-oliven
• Tidlig høst i november giver en grønnere tone
• Kold behandling og en enkelt presning
• Glat og sød smag med noter af tomat, moden frugt, banan og mandel
• Til både rå brug og stegning

Se også vores øvrige olivenolier og eddiker, hvis du vil have flere smage på hylden.

Næringsindhold pr. 100 g

Energi: 3700 kJ / 900 kcal
Fedt: 100 g
- heraf mættede fedtsyrer: 15 g
- heraf flerumættede fedtsyrer: 12 g
- heraf enkeltumættede fedtsyrer: 73 g
Kulhydrat: 0 g
- heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g

Fakta

Indhold: 2,5 liter
Olivensort: Arbequina
Varenummer: 8437011335074