Chassagne-Montrachet 1. Cru Caillerets Blanc 2024, hvidvin (75 cl)

Drømmer du om en hvid Bourgogne, der både er rig og frisk på samme tid? Så er Chassagne-Montrachet 1. Cru Caillerets Blanc 2024 fra Sylvain Morey et oplagt bud. Det er en Premier Cru fra Chassagne-Montrachet, lavet på 100% Chardonnay. Vi synes, den er et rigtig godt valg til de aftener, hvor maden og vinen skal være lidt ud over det sædvanlige.

Hvad kan du forvente i glasset?

Smagsbeskrivelsen bygger på den foregående årgang, altså 2023, og fungerer som et pejlemærke for 2024. Her beskrives vinen med hvid fersken, moden pære og citrus, suppleret af blomster, flint og en diskret vaniljetone.

Profilen er rig, men frisk og præcis, med en lang, let salt afslutning. Det er den kombination af fylde og friskhed, der gør, at vinen ikke føles tung, selvom den har masser at byde på.

Smagsnoter kort fortalt

• Fersken og pære
• Citrus
• Blomster
• Mineralitet med et præg af flint
• Diskret vanilje

Mad til Caillerets Blanc

Forhandlerens madforslag er fisk som pighvar eller havbars samt hummer og kammuslinger. Og det giver god mening, for den friske, let salte afslutning passer fint til de fine, rene smage fra havet.

Forestil dig en ovnbagt pighvar til en særlig middag, eller stegte kammuslinger som forret, når du har gæster. Eller hvad med hummer til nytårsaften? Her er en vin, der kan følge med på sådan en aften.

Om Sylvain Morey

Sylvain Morey har arbejdet sammen med sin far, Jean-Marc Morey, gennem flere år og startede i 2002 sit eget domaine i det sydligere Luberon. Da familieejendommen i 2013 blev delt mellem ham og hans søster Caroline, fik han adgang til små 3 hektar med nogle af de bedste vinmarker i Bourgogne.

Se også vores øvrige vine på Chardonnay og hvid Bourgogne, hvis du vil sammenligne med andre producenter og landsbyer. Find den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Type: Hvidvin
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Distrikt: Chassagne-Montrachet
Klassifikation: 1. Cru (Premier Cru)
Drue: Chardonnay (100%)
Årgang: 2024
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl