Panorama Rouge 2024, økologisk rødvin fra Luberon (75 cl)

Hvad sker der, når en vinmager fra Bourgogne får lov at lege med flere druer? Så får du Panorama Rouge fra Sylvain Morey! Det er en økologisk rødvin fra Luberon i Sydfrankrig, hvor solen og jorden giver druerne et helt andet udtryk. Ifølge producentens beskrivelse er sydfransk vin sjældent smagt så elegant, og vi synes, det er en virkelig skøn idé: sydens frugt med Bourgognes lethed.

Fire marker, tre druer

I Bourgogne har Sylvain Morey kun to druesorter at arbejde med. Her i Luberon er udvalget langt større, og han henter sine druer fra fire forskellige markparceller. Hver mark bidrager med sit eget til vinen:

• Rourabeau: Carignan, der giver længde, finesse og elegance
• Capriers: Syrah, der også bidrager med længde, finesse og elegance
• Malacare: domineret af sandet jord, der giver kraft og frugt
• Saint Jean: Grenache fra gamle stokke, som runder vinen af og gør den blød og behagelig

Det kræver erfaring at smage sig frem til, præcis hvor meget der skal i af hver drue. Resultatet er en harmonisk blend, hvor terroiret virkelig får lov at tage styringen.

Sådan smager Panorama Rouge

Mørk og rød frugt suser op fra glasset, og får følge af toner af friske krydderurter. I smagsnoterne finder du kirsebær, jordbær, urter og krydderier. Vinen er tør, og den friskhed og lethed, den har, afslører ret hurtigt, at manden bag også laver vin i Bourgogne.

Til grillen, lammet og pizzaaftenen

Panorama Rouge er en rigtig hverdagsven, der også kan klare festen. Tænk på en sommeraften ved grillen, en langtidsstegt lammekølle i weekenden eller en hyggelig tapasaften med venner. Den passer til:

• Lam
• Svinekød
• Oksekød
• Grill
• Tapas
• Pizza

Servering og lagring

Server vinen ved 14-16°C, så frugten og friskheden står bedst frem. En kort tur i køleskabet er oplagt, hvis flasken har stået i et varmt køkken. Vinen har et lagringspotentiale på 3-5 år, så du kan sagtens gemme en flaske eller to til senere.

Se også vores øvrige rødvine fra Rhône, hvis du er til den sydfranske stil.

Fakta

Producent: Sylvain Morey
Type: Rødvin
Land: Frankrig
Region: Rhône
Distrikt: Luberon
Årgang: 2024
Druer: Carignan, Syrah, Grenache
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75 cl
Økologisk: Ja
Serveringstemperatur: 14-16°C
Lagringspotentiale: 3-5 år