Chardonnay/Pinot Blanc hvidvin 2024, Moravia (75 cl)

Har du lyst til at prøve en hvidvin, der kan overraske? Så er den her Chardonnay/Pinot Blanc fra vingården Krásná Hora i det sydlige Tjekkiet et rigtig godt bud. Det er en harmonisk blend fra årgang 2024, der efter vores mening viser, hvor spændende vin fra Moravia er blevet!

To druer, to metoder

Vinen består af 70% Pinot Blanc og 30% Chardonnay. Druerne høstes fra markerne i Starý Poddvorov og vinificeres hver for sig med forskellige gæringsmetoder. Først derefter bliver de blandet. Det giver en vin med dybde, balance og kompleksitet, hvor de to druer hver især får lov at bidrage med deres bedste sider.

Hvordan smager den?

I glasset er vinen nærmest strågul, og duften byder på fersken, pære og melon, fint afrundet af et diskret strejf fra fadlagring. Smagen er fyldig og cremet, men samtidig rank og frisk, med en lang afslutning. I smagsnoterne finder du også citrus, æble, blomster og mineralitet.

Kort sagt: moden frugt og levende syre med et subtilt fadpræg. Vinen har fået 94/100 point hos Flaskehalsen, og vi forstår godt hvorfor.

Det passer den til

Det her er en gastronomisk hvidvin, som gør sig rigtig godt ved bordet. Vi synes, den er oplagt til:

• Stegt fisk og skaldyr - fx en fredagsmiddag med rødspætte eller rejer
• Lyst kød og kylling
• Cremede pastaretter
• Tapas, når vennerne kommer forbi
• Modne oste på osteanretningen

Servering og lagring

Server vinen ved 10-12°C, så både frugten og friskheden kommer til sin ret. Tag den gerne ud af køleskabet lidt før, hvis den har stået helt koldt. Vil du gemme et par flasker, har vinen et lagringspotentiale på 3-5 år.

Se også vores øvrige hvidvine fra Centraleuropa.

Kort fortalt

• Type: Hvidvin
• Land: Tjekkiet
• Region: Moravia
• Årgang: 2024
• Druer: Pinot Blanc (70%), Chardonnay (30%)
• Alkohol: 13,5%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 10-12°C
• Lagringspotentiale: 3-5 år