Puligny-Montrachet 1. Cru Referts 2022, hvidvin (75 cl)

Name: Puligny-Montrachet 1. Cru Referts 2022, hvidvin (75 cl)
Brand: Olivier Leflaive

Cremet, intens og samtidig elegant hvid Bourgogne af 100% Chardonnay fra 1. cru-marken Referts i Puligny-Montrachet, med noter af hvide stenfrugter, smør, røg og citrus.

1.549,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Otto Suenson

Beskrivelse

Drømmer du om en hvid Bourgogne, der både er dyb og cremet og samtidig let og elegant? Så er Puligny-Montrachet 1. Cru Referts fra Olivier Leflaive et rigtig godt bud. Det er en vin med finesse, rigdom og koncentration, og vi synes, den er ganske enkelt drømmende smuk.

En 1. cru-mark helt mod nord i Puligny

Referts ligger i den nordlige ende af Puligny-Montrachet og grænser op til den berømte 1. cru Charmes i nabokommunen Meursault. Marken ligger ved skråningens bund. Her er jorden forholdsvis dyb og har et højere indhold af ler. Derfor giver Referts ofte nogle af de mest fyldige og generøse vine i kommunen, og de bliver jævnligt sammenlignet med vinene fra Meursault.

Olivier Leflaives udgave er stilistisk en 'slank' udgave af Referts. Du får altså både fylden fra marken og en elegant, let-til-bens stil i glasset.

Hvad smager vinen af?

Vinen er dyb, cremet og intens, men samtidig æterisk og sofistikeret. I både næse og mund finder du nuancer af hvide stenfrugter, liljer, knuste kalksten, gyldne æbler og citrus. De følges af klassisk smørfedme, røg, popcorn og akacie. Smagsnoterne tæller også mineralitet, blomster, hasselnød og vanilje.

Vinen smelter i munden, og den har en silkeblød elegance, hvor generøsitet og elegance går hånd i hånd. Kort sagt: alt hvad du kan forvente af en førsteklasses Puligny-Montrachet.

Sådan er vinen lavet

Druerne er 100% Chardonnay, og frugten er bæredygtigt dyrket og udelukkende høstet manuelt. Efter knusning presses druerne blidt i en pneumatisk presse. Vinen lagrer i 17 måneder i alt, heraf 12 måneder på egetræsfade, hvor 25% er nye.

Servering og mad

Server vinen ved 12-14°C, så de cremede og florale noter kommer til deres ret. Den passer skønt til fisk, skaldyr og fed fisk, og den er også oplagt til kylling eller et godt stykke ost. Forestil dig en sommeraften med pighvar i smørsauce, en festlig middag med hummer, eller en stille aften med en lækker ostetallerken. Mums!

Har du tålmodighed, kan du også lægge et par flasker til side. Lagringspotentialet er 10-20 år, så den er oplagt at gemme til en særlig anledning.

Se også vores øvrige hvidvine fra Bourgogne og andre vine på Chardonnay.