Montagny Blanc 1. Cru, hvid Bourgogne Chardonnay 2022 (75 cl)

Drømmer du om hvid Bourgogne med finesse, friskhed og masser af personlighed? Så er Montagny Blanc 1. Cru fra Olivier Leflaive en flaske, du bør kende! Den kommer fra Montagny i den sydlige del af Bourgogne, i Côte Châlonnaise-området. Det er en lidt overset del af Bourgogne, hvor der stadig laves Premier Cru-vin af virkelig høj klasse.

Olivier Leflaive har gjort det til sit varemærke at lave vine med finesse og elegance, uden at Chardonnay-druens fylde og blødhed går tabt. Og det fungerer særligt godt med druer fra Montagny, der er kendt for vinmarker med et højt indhold af kalksten. Kalken giver sprøde og friske vine. Her er tale om 100% Chardonnay fra årgang 2022.

Fem Premier Cru-marker i én flaske

Til sin Premier Cru cuvée bruger Olivier Leflaive druer fra fem forskellige Premier Cru-marker, blandt andet Garchère, Vigne Couland, Sur le Cloux og Champ Toizeaux. Markerne har små forskelle i deres udtryk, og det giver ham mulighed for at skabe en vin, der afspejler det, han selv betragter som smagen af Premier Cru fra Montagny. Vinstokkene er i gennemsnit 50 år gamle.

Hvordan smager den?

Vinen har en saftig og læskende tekstur, hvor stenfrugt, æbler, pomelo og citrus leder an. Smagsindtrykkene er bløde og behagelige, og friskheden og mineraliteten giver vinen en skøn energi. Blandt smagsnoterne finder du også smør, blomster og hasselnød. Kort sagt: en elegant hvidvin med stenfrugt, citrus og kalk-mineralitet. Den er tør og har 13% alkohol.

Lagring i stål og egetræ

Vinen har lagret i 12 måneder i alt. De første fire måneder foregik på ståltank. De efterfølgende otte måneder lå 80% af vinen på egetræsfade, hvoraf 12% var nye fade, mens de resterende 20% fortsat lagrede i rustfri ståltanke. Det er netop den balance, der giver både blødhed og friskhed.

Sådan serverer du den

Server vinen ved 10-12°C i store Bourgogneglas, så friskheden virkelig får lov til at brillere. Vi synes, den er oplagt til en hyggelig middag med fisk eller skaldyr, men den passer også fint til kylling, ost og pasta. Forestil dig en lun sommeraften med grillede rejer, eller en fredagsmiddag med cremet pasta og godt selskab. Mums.

Har du lyst til at gemme et par flasker, har vinen et lagringspotentiale på 3-5 år.

Se også vores øvrige Chardonnay og hvid Bourgogne, hvis du vil udforske flere vine fra regionen.

Kort fortalt

• Type: Hvidvin
• Land og region: Frankrig, Bourgogne (Montagny, Côte Châlonnaise)
• Drue: Chardonnay (100%)
• Årgang: 2022
• Alkohol: 13%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 10-12°C
• Lagringspotentiale: 3-5 år