Bourgogne Rouge 2023, Pinot Noir (75 cl)

Name: Bourgogne Rouge 2023, Pinot Noir (75 cl)
Brand: Domaine Antonin Guyon

En klassisk og elegant Pinot Noir fra Bourgogne med små røde bær, en let floral tone og silkeblød fylde. Skøn til rødt kød, steg og milde oste.

265,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Otto Suenson · fragt 69,00 kr.

Beskrivelse

Drømmer du om en ægte, klassisk Bourgogne, der er lige så hyggelig til en tirsdagsgryde som til søndagsstegen? Så er Bourgogne Rouge 2023 fra Domaine Antonin Guyon et rigtig godt bud. Det er en elegant Pinot Noir med små røde bær, en let blomstret tone og en silkeblød fylde, som vi synes er svær at stå for!

Et familieejet vinhus i Côte de Beaune

Domaine Antonin Guyon er et anerkendt, familieejet vinhus i Bourgogne. Huset har parceller i nogle af Côte de Beaunes mest prestigefyldte kommuner, blandt andet Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune og Aloxe-Corton. Huset er kendt for præcisionsarbejde i både mark og kælder, hvor tradition og terroir står i centrum.

Druerne til denne vin kommer fra 30 år gamle vinstokke, der står i ler- og kalkstensjord på blot 1,94 hektar. Det giver et lavt udbytte og en høj koncentration i druerne, og det kan du faktisk smage i glasset.

Sådan smager vinen

I glasset er vinen klar rubinrød. Duften er klassisk Pinot Noir med fine aromaer af små røde bær og en elegant, let floral tone. Smagsnoterne tæller kirsebær, jordbær, blomster og mineralitet.

I munden er den silkeblød og harmonisk med frisk syre, diskrete tanniner og en elegant, frugtig afslutning. Kort sagt: en tør, elegant Bourgogne med røde bær og fin burgundisk struktur.

Fra mark til flaske

Druerne høstes manuelt og sorteres i kælderen. Gæringen foregår i trækar, og derefter lagres vinen 15 måneder på egetræsfade. Det giver vinen finesse og en let krydret kompleksitet uden at tage fokus fra den friske frugt.

Mad til Bourgogne Rouge

Det er oplagt at servere vinen til rødt kød, steg og milde oste. Den passer også fint til lam, kylling, oksekød og pasta. Forestil dig en langtidsstegt lammekølle til familiemiddagen, en sprød ovnstegt kylling en almindelig hverdagsaften eller et ostebord med milde oste, når vennerne kigger forbi. Mulighederne er mange.

Servering og lagring

Server vinen ved 14-16°C, så frugten og den friske syre kommer bedst til sin ret. Du kan sagtens nyde den nu, men den kan også gemmes nogle år - lagringspotentialet er 5-10 år.

Se også vores øvrige røde Bourgogne og andre vine på Pinot Noir.