Givry 1. Cru Rouge l'Empreinte, Pinot Noir 2024 (75 cl)

Drømmer du om en rød Bourgogne med lidt ekstra dybde til weekendens middag? Så er Givry 1. Cru Rouge l'Empreinte 2024 et godt bud! Her mødes Pinot Noir fra fire forskellige Premier Cru-parceller i én og samme flaske. Resultatet er en vin med smagfuld frugt, fine tanniner og en ren, balanceret afslutning.

Fire Premier Cru-marker i én vin

Navnet l'Empreinte betyder "aftrykket", og vi synes, det passer fint til en vin, der samler flere marker. Druerne kommer fra parcellerne Clos du Cellier aux Moines, Servoisine, Clos Marole og Bois Chevaux i Givry i Bourgogne. Hver mark bidrager med sit, og sammen giver de en Pinot Noir, hvor frugten er i centrum, og tanninerne er fine frem for kantede.

Vinen lagres tolv måneder på fade, hvoraf 45% er nye. Alkoholprocenten ligger på 13,5%.

Sådan serverer du den

Server vinen ved 15-16 °C, så frugten kommer til sin ret. Mens vinen er ung, anbefaler producenten at hælde den på karaffel eller give den lidt luft i flasken. Der er ingen fast tid angivet, så du kan sagtens skænke et glas, smage og lade resten stå lidt.

Mad til l'Empreinte

Vinen er oplagt til okse, gris og vegetarretter. Konkret foreslås:

• Entrecôte med skalotteløgssauce
• Svinekød med linser
• En fyldig grøntsagsgryde

Tænk en lang lørdagsmiddag med gode venner, en søndagsgryde, der har simret hele eftermiddagen, eller en hyggelig aften for to med en god bøf. Mulighederne er mange.

Til at drikke nu eller gemme

Lagringspotentialet er angivet til 2-14 år. Så du kan åbne en flaske nu og lægge en anden i kælderen til en særlig lejlighed. Det synes vi er en dejlig mulighed med en Premier Cru-vin.

Se også vores øvrige røde Bourgogne-vine, hvis du vil sammenligne med andre Pinot Noir-vine fra regionen.

Kort fortalt

• Land: Frankrig
• Region: Bourgogne
• Distrikt: Givry
• Type: Rødvin
• Drue: Pinot Noir
• Årgang: 2024
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 13,5%
• Lagring: 12 måneder på fade, heraf 45% nye
• Serveringstemperatur: 15-16 °C
• Lagringspotentiale: 2-14 år