Chambolle-Musigny Les Cras 2023, rød Bourgogne i magnum (150 cl)

Drømmer du om en rød Bourgogne, der er lige så elegant, som den er indbydende? Så er Chambolle-Musigny Les Cras fra Domaine Antonin Guyon et skønt bud. Her får du årgang 2023 i magnum på 150 cl, altså dobbelt så meget som en almindelig flaske. Det er oplagt, når hele bordet skal have glæde af den samme vin!

Vinen er lavet på Pinot Noir og har 13% alkohol. I glasset står den smukt klar med en rød kant, sådan som den gør i sin ungdom. Duften byder på friske nuancer af røde kirsebær, og violer giver lidt kant. I munden er den elegant og delikat med bløde tanniner og den klassiske Chambolle-stil med en cremet mundfølelse. Vi synes simpelthen, det er Pinot Noir, når den er allermest charmerende.

Hvad smager vinen af?

Smagsnoterne er kirsebær, blomster, mineralitet og jordbær. Kort fortalt er det en elegant Chambolle Les Cras med kirsebær, blomster og silkebløde tanniner. Vinen er mærket som økologisk.

Marken Les Cras

Les Cras i Chambolle-Musigny er delt i to dele. Den nedre del er klassificeret som 1er Cru, men denne vin kommer fra den øvre del, som ikke er 1er Cru. Vinmarken ligger øverst på skråningen i godt 300 meters højde. Guyon ejer 1,13 hektar på marken, hvor jordbunden er lerholdig med en del kalksten.

Sådan er vinen lavet

Druerne høstes i hånden, og vinen gæres i store åbne træfade over 20 dage. Derefter lagres den i 16 måneder på fad inden aftapning, heraf 30% nye fade.

Servering og mad

Server vinen ved 14-16°C, så kommer de friske, røde frugtnoter bedst til sin ret. Den passer godt til lam, kylling, oksekød, ost og pasta. Forestil dig en langtidsstegt lammekølle til søndagsmiddagen, en festmiddag med gode venner eller et ostebord sent på aftenen. Netop dér gør en magnum virkelig noget ud af sig.

Har du tålmodighed, har vinen et lagringspotentiale på 5-10 år. Så den kan sagtens lægges hen til en særlig anledning.

Se også vores øvrige vine fra Bourgogne og resten af udvalget af rødvin på Pinot Noir.

Kort om vinen

• Producent: Domaine Antonin Guyon
• Årgang: 2023
• Land/region: Frankrig, Bourgogne, Chambolle-Musigny
• Drue: Pinot Noir
• Indhold: 150 cl (magnum)
• Alkohol: 13%
• Serveringstemperatur: 14-16°C
• Lagringspotentiale: 5-10 år