Rully Blanc Sans Soufre 2022, økologisk Chardonnay fra Bourgogne (75 cl)

Name: Rully Blanc Sans Soufre 2022, økologisk Chardonnay fra Bourgogne (75 cl)
Brand: Bernard Defaix

Usvovlet og ufiltreret økologisk Chardonnay fra Rully i Bourgogne, årgang 2022. Fyldig, rund og silkeblød med noter af æble, citrus og smør - og klar til at nyde allerede nu.

240,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Otto Suenson · fragt 69,00 kr.

Beskrivelse

Har du lyst til en hvid Bourgogne, der virkelig smager af det sted, den kommer fra? Så er Rully Blanc Sans Soufre 2022 et oplagt bud. Det er en usvovlet og ufiltreret Chardonnay, lavet for at lade markens personlighed skinne helt igennem. Vi er simpelthen vilde med idéen!

En familietradition i Rully

Domaine Jaeger-Defaix ledes af Hélène Jaeger-Defaix, der er gift med Bernard Defaixs søn, Didier. Hun overtog gården i 2005 og bygger videre på en stolt familietradition i Rully. Hendes tipoldefar, Henri Nipce, var nemlig en af de ildsjæle, der hjalp Rully med at få sin AOC-status i 30'erne, og han gjorde en stor indsats for at opbygge områdets gode rygte. Så man tager altså ikke let på at lave sin Rully Blanc hos Domaine Jaeger-Defaix.

Ny parcel, første årgang

Parcellen bag denne vin er ny i vingårdens portefølje, og vinen blev flasket første gang i 2022. Jorden blev købt netop fordi der her var potentiale for at lave en usvovlet og ufiltreret vin. Resultatet er en hvidvin, der beskrives som levende, energisk og helt transparent omkring det terroir, den er skabt af.

Derfor er den lidt tåget i glasset

Fordi vinen er ufiltreret, skal du forvente, at den optræder en smule tåget i glasset. Men det er helt med vilje! Så bliv ikke forskrækket, når du skænker det første glas.

Hvad smager den af?

Vinen er fyldig, rund, frugtig og silkeblød. I smagsnoterne finder du æble, citrus, smør, mineralitet og blomster. Og den er allerede nu klar til at blive åbnet og nydt, så du behøver ikke gemme den i årevis.

Sådan serverer du den

Server vinen ved 10-12°C, så den hverken bliver for kold eller for lun. Den passer fint til fisk, skaldyr, kylling, ost og pasta. Tænk en fredag med friske rejer, en sommeraften med grillet kylling på terrassen eller et hyggeligt ostebord med gode venner. Vil du gemme et par flasker, har vinen et lagringspotentiale på 3-5 år.

Se også vores øvrige Chardonnay og hvid Bourgogne, hvis du vil udforske flere vine fra området.