Chablis Grand Cru Bougros 2024, hvidvin af Chardonnay (75 cl)

Drømmer du om en hvid Bourgogne med krop, dybde og en afslutning, der bliver hængende længe? Så er Chablis Grand Cru Bougros 2024 fra Bernard Defaix en vin, vi synes, du skal have øje for. Det er en koncentreret Grand Cru, hvor frugt, krydderi og fad mødes i en fyldig smag.

Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra Chablis i Bourgogne, Frankrig. Den har 13% alkohol og kommer på en klassisk 75 cl flaske.

Hvad smager Bougros af?

I glasset er vinen beskrevet som dyb gylden i farven med en stor, åben bouquet af citrusfrugt og moden tropisk frugt. Bagerst i duften ligger en anelse krydderi fra fadet.

Smagen er fyldig med stor frugtintensitet. Producentens egen profil af vinen nævner også blomster og kaprifolie, og smagsnoterne tæller krydderier, blomster og mineralitet. Vinskribenten Jasper Morris fremhæver en lang, meget salt afslutning og bemærker, at fadet stadig er tydeligt i den unge vin. Kort sagt: koncentreret frugt, krydderi og ungt fadpræg med blomster og en lang, salt finish.

Anmeldelser af årgangen

Årgang 2024 har fået gode ord med på vejen:

• Burghound: 92-95 point
• Guide Hachette 2027: to stjerner

Servering og mad

Server vinen ved omkring 13 °C, som er producentens anbefaling. Så får du både frugten og de krydrede, blomstrede noter frem. Tag den op af køleskabet lidt før, du skal bruge den, så den ikke er alt for kold.

Vinen er oplagt til fisk, og pighvar nævnes som et godt match. Forestil dig en weekendmiddag med ovnbagt pighvar og en cremet sauce, eller en festlig aften hvor fisken er hovedrollen. Her har en fyldig Chablis med salt afslutning noget at byde ind med. Vi synes også, den er en fin flaske at gemme til en særlig lejlighed eller give som gave til en, der holder af hvid Bourgogne.

Se også vores øvrige vine af Chardonnay og hvid Bourgogne, hvis du vil sammenligne flere Chablis.

Fakta om vinen

Producent: Bernard Defaix
Vin: Chablis Grand Cru Bougros
Årgang: 2024
Type: Hvidvin
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Distrikt: Chablis
Drue: Chardonnay (100%)
Alkohol: 13%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: ca. 13 °C