Saarburger Rausch Riesling Spätlese Trocken 2022, tør hvidvin fra Mosel

Spätlese Trocken er Rieslingens svar på modenhed uden sødme: sent høstede, modne druer, gæret tørt. Saarburger Rausch 2022 fra Weingut Markus Molitor er en hvidvin fra Mosel med et elegant og karakterfuldt udtryk, balanceret med fokus på frugt, friskhed og struktur.

Riesling fra Saar

Saarburger Rausch er en af de kendte stejle skiferskråninger ved Saar, og Markus Molitor er et af de navne, man nævner, når talen falder på moderne Mosel-Riesling. Vinen er fra 2022, lavet på Riesling, og den har 11.0% alkohol, så den er let i kroppen og tør i smagen.

Sådan serverer du den

Servér vinen kølig til maden og nyd den ved en særlig anledning, som vinhuset selv siger. Vi synes, en tør Riesling med denne friskhed er oplagt til fisk, skaldyr, asiatisk mad og den lyse jul med flæskesteg, hvor syren skærer igennem fedtet.

Fakta

• Hvidvin fra Weingut Markus Molitor, Saarburger Rausch Spätlese Trocken
• Årgang: 2022
• Land og region: Tyskland, Mosel
• Drue: Riesling
• Alkohol: 11.0%
• Indhold: 75.0 cl

Se også vores øvrige Riesling og hvidvine fra Mosel.