Kinheimer Hubertuslay Auslese ** Trocken, tør riesling fra Mosel 2020 (75 cl)

Er du til riesling med masser af mineralitet, frisk syre og et præcist, tørt udtryk? Så er Kinheimer Hubertuslay Auslese ** Trocken fra Weingut Markus Molitor en flaske, vi synes, du skal have øje på! Her får du en tør og raffineret riesling fra Mosel i Tyskland, årgang 2020, hvor præcision og personlighed går hånd i hånd.

Fra stejle skiferskråninger i Mosel

Vinen kommer fra den stejle, sydvendte vinmark Kinheimer Hubertuslay. Jorden består af dybe, forvitrede gråskifer-jorde, og det er netop dem, der giver vinene deres særlige mineralitet og nerve. Det kan du faktisk smage i glasset.

Druerne høstes manuelt sidst i oktober, når de har opnået perfekt modenhed, og kun de sundeste klaser udvælges til presning. Mosten gæres og lagres på sin egen bærm i gamle egetræsfade. Det giver dybde og tekstur, uden at det overdøver rieslingens naturlige finesse.

Hvad smager den af?

I glasset er vinen meget lys og klar. Duften byder på modne stenfrugter, mirabelle, citronskal og et strejf af flintet mineralitet. Smagen er koncentreret og intens, men samtidig elegant og balanceret, med noter af citrus, æble, honning og blomster.

Den livlige syre og et diskret bittert grapepræg i eftersmagen giver en rank og præcis afslutning. Kort sagt: tør, mineralsk og virkelig velafstemt.

Sådan nyder du den bedst

Server vinen ved 10-12°C, så de friske citrusnoter og mineraliteten kommer til deres ret. Den er et oplagt valg til:

• Grillet lys fisk
• Skaldyr
• Kylling og andet fjerkræ
• Asiatiske retter
• Vegetariske retter med masser af urter og citrus
• Cremede oste som camembert

Forestil dig en lun sommeraften med grillede rejer og en skål citronmayo på bordet. Eller en hyggelig fredag med et ostebord, hvor den cremede camembert får selskab af et køligt glas. Mulighederne er mange.

En vin, der kan gemmes

Har du lyst til at lægge en flaske til side? Vinen har et lagringspotentiale på 10-20 år, så den er oplagt både at nyde nu og at gemme til en særlig lejlighed.

Se også vores øvrige rieslinger og hvidvine fra Mosel.

Fakta

Producent: Weingut Markus Molitor
Land: Tyskland
Region: Mosel
Vinmark: Kinheimer Hubertuslay
Type: Hvidvin, tør
Drue: Riesling
Årgang: 2020
Alkohol: 12,0%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 10-12°C
Lagringspotentiale: 10-20 år